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牛奶中苯甲酸、山梨酸质控样品

P02560

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50ml

萘析精选

见证书

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牛奶中苯甲酸、山梨酸质控样品介绍：

产品名称：牛奶中苯甲酸、山梨酸质控样品
规格：50ml
浓度：

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手机版：牛奶中苯甲酸、山梨酸质控样品

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

现行国家标准方法，适用于牛奶中苯甲酸、山梨酸的定量检测

适用范围

1. 适用基质：液态乳、乳粉及含乳饮料等乳制品
2. 检测对象：苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐
3. 不适用发酵乳等含大量有机酸的样品

核心检测方法

第一法高效液相色谱法（HPLC）：
• 色谱柱：C18反相色谱柱（250mm×4.6mm,5μm）
• 流动相：甲醇+0.02mol/L乙酸铵溶液（梯度洗脱）
• 检测波长：230nm
• 柱温：30℃

第二法气相色谱法（GC）：
• 适用不含糖精钠的样品

检出限与定量限

化合物	检出限(mg/kg)	定量限(mg/kg)
苯甲酸	1.0	3.0
山梨酸	1.0	3.0

* 以取样量2g，定容至10mL计

质控样品要求

1. 基质匹配：必须使用真实牛奶基质
2. 浓度水平：至少包含低（接近定量限）、中（限量值）、高（2倍限量值）三个浓度
3. 均匀性：冷冻干燥法制备的质控样需验证均匀性
4. 稳定性：-18℃保存期≥6个月，开封后需验证稳定性
5. 定值要求：采用多家实验室联合定值，提供扩展不确定度

关键实验步骤

样品前处理：
1. 称取2g（±0.01g）混匀牛奶试样
2. 加入5mL亚铁氰化钾溶液（106g/L）
3. 加入5mL乙酸锌溶液（220g/L）沉淀蛋白
4. 定容至10mL，混匀后离心（8000r/min，5min）
5. 上清液经0.45μm滤膜过滤

仪器分析：
1. 建立5点标准曲线（0-200mg/L）
2. 每批样品穿插质控样和空白
3. 保留时间定性，外标法定量

特别说明

1. 苯甲酸本底干扰：部分乳品天然含微量苯甲酸（≤6mg/kg）
2. 山梨酸降解：样品处理过程需避光，防止光解
3. 色谱柱选择：需验证色谱柱对苯甲酸/山梨酸的分离度（R≥1.5）
4. 质控回收率范围：85%-110%
5. 结果表示：以苯甲酸、山梨酸计，不折算盐类系数

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