茶饮料中麦芽糖质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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茶饮料中麦芽糖质控样品

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50g

钢研纳克

见证书

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茶饮料中麦芽糖质控样品介绍：

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食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

标准名称及标准号

GB 5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》
发布日期：2016-12-23 | 实施日期：2017-06-23

适用范围

1. 适用于茶饮料、果汁、乳制品等液态食品中麦芽糖的检测
2. 可同时测定果糖、葡萄糖、蔗糖、乳糖等多种糖类
3. 麦芽糖检测浓度范围：0.5g/kg～80g/kg

核心检测方法

第一法高效液相色谱法（仲裁法）
1. 原理：样品经提取后，通过氨基色谱柱分离
2. 检测器：示差折光检测器（RID）
3. 流动相：乙腈-水（75:25，v/v）

第二法酸水解-莱因-埃农氏法
1. 适用于麦芽糖含量＞10g/kg的样品
2. 通过盐酸水解后测定还原糖

检出限与定量限

高效液相色谱法：
• 麦芽糖检出限(LOD)：0.15g/kg
• 定量限(LOQ)：0.5g/kg

酸水解-莱因-埃农氏法：
• 检出限：2.0g/kg | 定量限：5.0g/kg

质控样品要求

1. 基质匹配：必须使用茶饮料基体的质控样
2. 浓度梯度：应包含低、中、高三个浓度水平
3. 稳定性：-18℃冷冻保存，解冻后立即使用
4. 使用频率：每批样品检测需同步进行质控样测定
5. 允差范围：测定值应在标准值±15%范围内

关键实验步骤

样品前处理：
1. 茶饮料样品经0.45μm水相滤膜过滤
2. 含气样品需超声脱气15分钟
3. 高蛋白样品需加入亚铁氰化钾溶液沉淀蛋白

色谱条件：
• 色谱柱：氨基柱（250mm×4.6mm，5μm）
• 柱温：35℃±1℃
• 流速：1.0mL/min
• 进样量：10μL

定量分析：
采用外标法，麦芽糖保留时间约12.5分钟

特别说明

1. 色谱柱平衡：新柱需用流动相平衡12小时以上
2. 温度控制：示差检测器需恒温±0.1℃波动
3. 干扰排除：茶多酚可能干扰检测，需优化提取方案
4. 方法验证：更换色谱柱品牌时需重新验证分离度
5. 质谱确证：对阳性结果建议采用LC-MS/MS确证

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！