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果汁中苯甲酸钠GB 5009.28-2016
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果汁中苯甲酸钠GB 5009.28-2016

MCS-70524
果汁中苯甲酸钠GB 5009.28-2016
¥ 800.0
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微标标物
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果汁中苯甲酸钠GB 5009.28-2016介绍:

果汁中苯甲酸钠GB 5009.28-2016


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《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》解读
1. 适用范围

本标准规定了食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的高效液相色谱测定方法,适用于果汁、饮料、酱菜、蜜饯、乳制品等食品中苯甲酸(包括其钠盐)的检测。

2. 检测方法

第一法:高效液相色谱法(HPLC)

原理样品经处理后,通过反相色谱柱分离,紫外检测器检测,保留时间定性,外标法定量。
前处理步骤样品需经水浴去除二氧化碳(含气饮料)、乙醇沉淀蛋白(含乳制品)、调节pH至近中性等处理。
3. 检出限与定量限
物质检出限(mg/kg)定量限(mg/kg)
苯甲酸1.03.0

*注:苯甲酸钠需按分子量(144.11)与苯甲酸(122.12)换算,检出限对应苯甲酸钠为1.18 mg/kg。

4. 结果计算

苯甲酸钠含量=苯甲酸测定值×(144.11/122.12),计算结果保留三位有效数字。

5. 关联标准

需结合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》判定合规性:

• 果汁饮料中苯甲酸钠最大使用量为1.0 g/kg(以苯甲酸计)
• 浓缩果汁按稀释倍数折算

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!