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土豆粉中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维分析质控样GB 5009.5-2016
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

土豆粉中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维分析质控样GB 5009.5-2016

MCS-70996
¥ 2000.0
¥ 2000.0
50g
萘析精选
见证书
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土豆粉中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维分析质控样GB 5009.5-2016介绍：

1. 基本信息

样品名称：土豆粉中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维分析质控样
编号：MCS-70996批号：见证书
规格：50g性状：固体粉末
包装：白色塑料瓶储存条件：冷藏、避光

2. 特性量值

目标物标准值单位
粗蛋白**g/100g
粗脂肪**g/100g
粗纤维**%

注：蛋白质折算系数为6.25 。

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。


您正在浏览的产品：土豆粉中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维分析质控样GB 5009.5-2016

手机版：土豆粉中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维分析质控样GB 5009.5-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.271-2016相关产品
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100μg/ml
1.2mL
2026-04-05
≥10
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2026-05-05
≥10
500.0
1000μg/ml
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2026-04-27
≥10
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1000μg/mL
1.2mL
2026-05-05
≥10
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100μg/mL
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0
470.0
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1mL
None
2027-03-06
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600.0
标准名称
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
适用范围
本标准适用于各类食品中蛋白质的测定，包括土豆粉等淀粉类制品。方法基于凯氏定氮法，适用于常量蛋白质含量（≥0.5g/100g）的检测。
核心检测方法
凯氏定氮法：样品经硫酸消化生成铵盐，蒸馏后用硼酸吸收，盐酸标准溶液滴定，计算氮含量并乘以蛋白质换算系数（土豆粉通常为6.25）。
检出限与定量限
检出限（LOD）为0.2g/100g，定量限（LOQ）为0.5g/100g。当样品蛋白质含量低于LOQ时需注明“未检出”或采用更灵敏方法验证。
质控样品要求
1. 质控样需与待测样品基质匹配（如土豆粉基质）
2. 质控样蛋白质含量应在方法线性范围内
3. 每批次检测至少插入2个质控样，回收率应控制在95%-105%
关键实验步骤
1. 样品前处理：过80目筛，混匀后称量
2. 消化：控制温度梯度（先低温碳化后高温消化）
3. 蒸馏：确保装置气密性，蒸馏时间≥5分钟
4. 滴定：使用精确度为0.01mol/L的盐酸标准溶液
5. 空白试验：全程同步进行试剂空白测定
特别说明
1. 含添加非蛋白氮的样品需注明干扰
2. 高脂肪样品需先脱脂处理
3. 使用硫酸铜-硫酸钾催化剂时需控制比例（1:10）
4. 实验废物应按强酸废液处理规范处置

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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