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Glycidyl Palmitate in Iso-octane
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Glycidyl Palmitate in Iso-octane

BePure-23187MI
¥ 230.0
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7501-44-2
1mL
2026-10-10
曼哈格
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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2028-03-14
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见产品详情
20g
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标准名称及标准号
国家标准《GB 5009.191-2024 食品安全国家标准 食品中缩水甘油酯的测定 第二篇 第二法》
适用范围
本标准适用于食品及食品接触材料中缩水甘油酯（以缩水甘油计）的检测，特别针对油脂类样品中缩水甘油棕榈酸酯的定量分析，检测基质包括食用油、乳制品等。
核心检测方法
采用同位素稀释-气相色谱串联质谱法（GC-MS/MS）。通过同位素内标校正基质效应，样品经异辛烷提取后衍生化处理，结合气相色谱分离与质谱多反应监测模式（MRM）进行定性与定量分析。
检出限与定量限
方法检出限（LOD）为0.005 mg/kg，定量限（LOQ）为0.02 mg/kg（以缩水甘油计）。适用于痕量污染物的精准测定，需通过标准曲线验证线性范围（0.02-1.0 mg/kg）。
质控样品要求
每批次样品需包含空白对照、加标回收样品及平行样。加标浓度应为LOQ的1-5倍，回收率范围需满足70%-120%，相对标准偏差（RSD）≤15%。
关键实验步骤
1. 样品前处理：称取5 g样品，加入同位素内标后用异辛烷超声提取；
2. 衍生化：提取液经氮吹浓缩后与七氟丁酰基试剂反应；
3. 仪器分析：GC-MS/MS运行参数需优化，色谱柱为DB-5MS（30 m×0.25 mm×0.25 μm），进样口温度260℃，分流比10:1。
特别说明
1. 缩水甘油酯易水解，实验需严格控制环境湿度；
2. 标准溶液需现用现配，避免降解；
3. 质谱参数中母离子m/z为147，子离子为91和119，需定期校准仪器灵敏度。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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