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Glycidyl Palmitate in Iso-octane
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Glycidyl Palmitate in Iso-octane

BePure-23187MI-1.2mL
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1329796-49-7
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2028-03-14
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20g
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国家标准解读： 第二篇 第二法
标准名称及标准号 GB 5009.191-2024《食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》第二篇 第二法（气相色谱-质谱法）
适用范围 适用于食品中缩水甘油棕榈酸酯（以缩水甘油计）的检测，重点针对油脂类食品、婴幼儿配方食品及加工过程中可能产生该物质的食品基质。
核心检测方法 采用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS），通过碱性甲醇溶液水解样品中的缩水甘油酯，释放缩水甘油后进行衍生化处理，最后通过选择离子监测（SIM）模式定量分析。
检出限与定量限 方法检出限（LOD）为0.005 mg/kg，定量限（LOQ）为0.01 mg/kg（以缩水甘油计）。
质控样品要求 1. 每批次样品需同时检测空白样和加标回收样；
2. 加标回收率应控制在70%-120%范围内；
3. 平行样相对标准偏差（RSD）需≤15%。
关键实验步骤 1. 样品前处理：采用碱性甲醇溶液水解缩水甘油酯；
2. 衍生化：使用七氟丁酸酐（HFBA）对水解产物进行衍生；
3. 仪器分析：GC-MS采用DB-5MS色谱柱（30 m×0.25 mm×0.25 μm），程序升温从60℃至280℃；
4. 定量计算：采用同位素内标法（推荐使用d5-缩水甘油作为内标）。
特别说明 1. 标准物质需在-20℃避光保存，使用前需验证稳定性；
2. 实验全程需佩戴防护装备，避免接触七氟丁酸酐等剧毒试剂；
3. 若样品基质复杂，建议增加固相萃取（SPE）净化步骤。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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