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N-Nitroso-dimethylamine
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N-Nitroso-dimethylamine

BePure-24373
¥ 448.0
¥ 448.0
62-75-9
100mg
2028-04-08
曼哈格
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手机版：标准物质/N-二甲基亚硝胺(NDMA)/GB 5009.26-2023

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标准名称及标准号
标准名称 食品安全国家标准 食品中N-二甲基亚硝胺的测定
标准号 GB 5009.26-2023
适用范围
适用对象 食品中N-二甲基亚硝胺（NDMA，CAS:62-75-9）的测定
适用范围 适用于肉制品、水产品、乳制品、调味品等食品基质中NDMA的定量分析
核心检测方法
方法原理 气相色谱-质谱联用法（GC-MS），采用同位素稀释技术或内标法定量
前处理要求 样品经蒸馏或固相萃取净化，浓缩后进样分析
检出限与定量限
检出限（LOD） 0.5 μg/kg（以干基计）
定量限（LOQ） 1.5 μg/kg（以干基计）
质控样品要求
空白实验 每批次样品需包含至少2个空白对照
加标回收率 要求控制在80%-120%，且相对标准偏差（RSD）≤15%
质控频率 每20个样品需插入1个质控样，确保检测系统稳定性
关键实验步骤
样品处理 1. 均质化后加入同位素内标
2. 碱性条件下蒸馏提取
3. 二氯甲烷液液萃取净化
仪器条件 1. 色谱柱：DB-FFAP毛细管柱（30m×0.25mm×0.25μm）
2. 离子源温度：230℃
3. 监测离子对：m/z 74→42（定量离子）
特别说明
标准更新 替代GB 5009.26-2016版本，新增质谱确证流程和干扰物排除要求
储存条件 标准品溶液需避光保存于-18℃以下，有效期6个月

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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