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基体/大米粉中水分/GB 5009.3-2016(第一法)
图片仅供参考,具体产品以实物为准!

基体/大米粉中水分/GB 5009.3-2016(第一法)

BQC1011147320
¥ 750.0
¥ 750.0
50g
2026-09-27
曼哈格
4.60g/100g
+
0
基体/大米粉中水分/GB 5009.3-2016(第一法)介绍:

组分信息:

标准品

CAS号名称标准值单位
水分水分

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手机版:基体/大米粉中水分/GB 5009.3-2016(第一法)

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》第一法(直接干燥法)
适用范围
适用于谷物、豆类、乳制品、肉制品等食品中水分的测定,特别适用于水分含量较高(≥0.5g/100g)且不易挥发的固体样品(如大米粉基体)的检测。
核心检测方法
直接干燥法:样品在101-105℃下干燥至恒重,通过质量损失计算水分含量。需使用干燥箱、分析天平及干燥器等设备。
检出限与定量限
该方法的检出限为0.2g/100g,定量限为0.5g/100g。大米粉等谷物样品需确保称样量≥3g以提高准确性。
质控样品要求
1. 每批次实验需设置平行样(至少2个),相对偏差≤5%
2. 使用已知水分含量的标准物质(如NIST SRM 1549)或加标回收率验证,回收率应在90%-110%范围内
关键实验步骤
1. 样品预处理:大米粉需过40目筛,混合均匀
2. 干燥条件:称量皿置于101-105℃干燥箱中干燥至恒重(前后两次质量差≤2mg)
3. 称样量:固体样品称取3-5g(精确至0.0001g)
4. 干燥时间:初次干燥4小时,后续每次干燥1小时直至恒重
5. 冷却步骤:样品需在干燥器中冷却至室温后称量
特别说明
1. 含糖量高或易焦化的样品需改用减压干燥法(第二法)
2. 干燥过程中不得开闭干燥箱门,温度波动需≤2℃
3. 干燥皿材质应选用玻璃或铝制,避免使用腐蚀性材质
4. 计算结果保留三位有效数字,报告单位为g/100g

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!