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基体/保健品中烟酰胺/GB 5009.89-2023/有效期12个月
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基体/保健品中烟酰胺/GB 5009.89-2023/有效期12个月

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标准名称及标准号
《食品安全国家标准 食品中烟酰胺的测定》（GB 5009.89-2023）
适用范围
本标准适用于保健食品、基体食品（如乳制品、谷物制品等）中烟酰胺含量的测定，涵盖原料、半成品及成品。
核心检测方法
高效液相色谱法（HPLC）：采用C18色谱柱，以磷酸盐缓冲液-甲醇为流动相，紫外检测器波长设定为261 nm，外标法定量。
检出限与定量限
检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.15 mg/kg。适用于痕量分析，满足多数基体样品检测需求。
质控样品要求
每批次样品需包含空白对照、平行样及加标回收样。加标浓度应覆盖待测物浓度范围，回收率需控制在85%-115%之间。
关键实验步骤
1. 样品前处理：均质后经0.45 μm滤膜过滤，消除基体干扰。
2. 色谱条件：流速1.0 mL/min，柱温30℃，进样量10 μL。
3. 标准曲线：需覆盖0.1-50 mg/L浓度范围，相关系数≥0.999。
特别说明
1. 标准物质开封后需在12个月内使用完毕，避光保存于-20℃。
2. 复杂基体样品需增加净化步骤（如固相萃取），防止色谱柱污染。
3. 实验过程中需定期验证仪器灵敏度及保留时间稳定性。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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