面包中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016_标准物质_基质类_单标_萘析商城

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面包中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016

产品编号

MCS-40206

英文名称

标准价

~~¥ 800.0~~

优惠价

¥ 800.0

CAS号

规格

30g

有效期

2026-08-22

品牌

萘析精选

标准值

0.0471g/kg

数量

− +

库存

≥10

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面包中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016介绍：

1. 基本信息

样品名称：	面包中脱氢乙酸分析质控样
编号：	MCS-40206	批号：	见证书
规格：	30g	性状：	固体粉末
包装：	真空塑料袋	储存条件：	冷冻（-15±3℃）、避光

2. 特性量值

目标物	标准值	单位
脱氢乙酸	0.0471	g/kg

注：本质控样标准值为面包干粉中目标物的含量。

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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手机版：面包中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

商城编码	产品名称	标准值	规格	CAS号	有效期	库存	标准价
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MCS-11218	奶粉中DBP分析质控样GB 5009.271-2016	见证书	20g			0	1000.0
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MCS-30091	食用油中DBP、DEHP、DIBP、DINP分析质控样GB 5009.271-2016	见证书	30mL			0	2200.0
MCS-30091	食用油中DBP、DEHP、DIBP、DINP分析质控样GB 5009.271-2016	见备注	30mL			0	1400.0
MCS-40064	糖果中DBP、DEHP质控样GB 5009.271-2016	见证书	20g			0	1600.0
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BW04437	正己烷中16种邻苯二甲酸酯类混标（GB 5009.271-2016/GB/T 21911)	100μg/mL	1.2mL		2026-05-05	≥10	500.0
BW04440	正己烷中18种邻苯二甲酸类混标标准物质（GB 5009.271-2016/GB 31604.30-2016）	1000μg/ml	1.2mL		2026-04-27	≥10	650.0
BW04438	正己烷中16种邻苯二甲酸酯类混标（GB 5009.271-2016/GB/T 21911)	1000μg/mL	1.2mL		2026-05-05	≥10	630.0
BW57625-1	水中氨	100μg/mL	20mL	None		0	40.0
BW1408	正己烷中16种邻苯二甲酸酯类混标/GB5009.271-2016	10mg/L	1mL	None		0	500.0
SDS140046D	正己烷中16种邻苯二甲酸酯类混标/GB 5009.271-2016/GB/T 21911-2008	1000µg/mL	1.2 mL			0	470.0
BW5946-1	正己烷中17种邻苯二甲酸酯混标/GB5009.271-2016/GB31604.30-2016	1000mg/L	1mL	None	2027-03-06	3	600.0

标准名称及标准号

标准名称	食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定
标准号	GB 5009.121-2016
发布机构	中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

适用范围

本标准规定了面包、糕点、酱腌菜等食品中脱氢乙酸含量的测定方法。适用于各类食品基质中脱氢乙酸的定量检测，包括发酵食品、烘焙制品等加工食品。

核心检测方法

方法原理	试样经酸化提取后，采用高效液相色谱仪（HPLC）分离，紫外检测器检测，外标法定量
色谱条件	- 色谱柱：C18反相色谱柱（250mm×4.6mm，5μm） - 流动相：甲醇-0.02mol/L乙酸铵溶液（5:95，V/V） - 检测波长：293nm - 流速：1.0mL/min - 柱温：30℃ - 进样量：10μL

检出限与定量限

检出限（LOD）	0.5mg/kg（面包基质）
定量限（LOQ）	1.5mg/kg（面包基质）

质控样品要求

基质要求	与实际样品基质一致的面包制品
浓度水平	至少包含低、中、高三个浓度梯度（建议覆盖1-5倍定量限）
平行测试	每批次样品需同时测定6个平行质控样
回收率范围	85%-110%为可接受范围

关键实验步骤

样品制备	面包样品粉碎后过40目筛，混匀备用
提取	称取2g试样，加入10mL酸化乙腈（含1%甲酸），涡旋振荡5min，超声提取15min
净化	提取液经0.22μm有机滤膜过滤后进样
上机分析	按色谱条件进样，记录脱氢乙酸保留时间（约8.5min）及峰面积
定量计算	根据标准曲线方程Y=aX+b计算含量（X为浓度，Y为峰面积）

特别说明

干扰消除	面包中苯甲酸等防腐剂可能干扰检测，需通过调整流动相比例确保分离度≥1.5
前处理要点	提取后需在4h内完成检测，避免降解
质控频次	每20个样品需插入1组质控样，结果异常时应立即中止检测
标准更新	现行有效版本为2016版，替代GB/T 5009.121-2003

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！