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面包中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016_
图片仅供参考,具体产品以实物为准!

面包中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016

MCS-40206 {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 30g {{goodObj.date}} 萘析精选 {{item.norm}} 0.0471g/kg {{inventory}}
面包中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016介绍:

1. 基本信息

样品名称:面包中脱氢乙酸分析质控样
编号:MCS-40206批号:见证书
规格:30g性状:固体粉末
包装:真空塑料袋储存条件:冷冻(-15±3℃)、避光

2. 特性量值

目标物标准值单位
脱氢乙酸0.0471g/kg

注:本质控样标准值为面包干粉中目标物的含量 。

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用,因用户使用或储存不当所引起的投诉,不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装,相关赔偿只限于样品本身,不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息,请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务,量大优惠,请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
0.0112g/kg
30g
2026-03-10
9
1600
40.0 mg/kg
30mL
2026-05-24
1
800
0.106 g/kg
30mL
2026-05-20
7
800
0.188g/kg
30g
520-45-6
2026-09-02
≥10
720
6组分
1.2mL*6
2026-05-21
≥10
480
108mg/kg
20g
2026-03-28
5
1200
41.2 mg/kg
20g
2026-03-24
9
1600
0.0105g/kg
30g
2026-03-10
≥10
2400
0.131g/kg
30g
520-45-6
2026-04-30
≥10
480
见产品详情
30g
2026-05-29
5
1400
见产品详情
30g
2026-06-14
≥10
2800
见产品详情
20g
2026-06-21
≥10
1200
6组分
1.2mL
2026-05-12
4
360
0.115g/kg
30g
520-45-6
2026-06-30
≥10
480
见产品详情
50g
2026-07-06
3
1300
52.9mg/kg
20g
2026-07-09
2
800
0.454g/kg
20g
2026-06-26
≥10
800
0.0949g/kg
20g
2026-06-26
≥10
800
6.58mg/kg
20g
2026-08-11
6
800
查看更多 GB 5009.121-2016 的产品
标准名称及标准号
标准名称 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定
标准号 GB 5009.121-2016
发布机构 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
适用范围
本标准规定了面包、糕点、酱腌菜等食品中脱氢乙酸含量的测定方法。适用于各类食品基质中脱氢乙酸的定量检测,包括发酵食品、烘焙制品等加工食品。
核心检测方法
方法原理 试样经酸化提取后,采用高效液相色谱仪(HPLC)分离,紫外检测器检测,外标法定量
色谱条件 - 色谱柱:C18反相色谱柱(250mm×4.6mm,5μm)
- 流动相:甲醇-0.02mol/L乙酸铵溶液(5:95,V/V)
- 检测波长:293nm
- 流速:1.0mL/min
- 柱温:30℃
- 进样量:10μL
检出限与定量限
检出限(LOD) 0.5mg/kg(面包基质)
定量限(LOQ) 1.5mg/kg(面包基质)
质控样品要求
基质要求 与实际样品基质一致的面包制品
浓度水平 至少包含低、中、高三个浓度梯度(建议覆盖1-5倍定量限)
平行测试 每批次样品需同时测定6个平行质控样
回收率范围 85%-110%为可接受范围
关键实验步骤
样品制备 面包样品粉碎后过40目筛,混匀备用
提取 称取2g试样,加入10mL酸化乙腈(含1%甲酸),涡旋振荡5min,超声提取15min
净化 提取液经0.22μm有机滤膜过滤后进样
上机分析 按色谱条件进样,记录脱氢乙酸保留时间(约8.5min)及峰面积
定量计算 根据标准曲线方程Y=aX+b计算含量(X为浓度,Y为峰面积)
特别说明
干扰消除 面包中苯甲酸等防腐剂可能干扰检测,需通过调整流动相比例确保分离度≥1.5
前处理要点 提取后需在4h内完成检测,避免降解
质控频次 每20个样品需插入1组质控样,结果异常时应立即中止检测
标准更新 现行有效版本为2016版,替代GB/T 5009.121-2003

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!