葡萄酒中柠檬酸分析质控样GB/T 15038-2006
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葡萄酒中柠檬酸分析质控样GB/T 15038-2006
MCS-50357 | 30mL
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白葡萄酒中柠檬黄分析质控样GB 5009.35-2016
MCS-50196 | 50mL
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葡萄酒中干浸出物、总糖分析质控样GB/T 15038-2006
MCS-50206 | 50mL
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葡萄酒中干浸出物、总糖、酒精度分析质控样GB/T 15038-2006
MCS-50265 | 250mL
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葡萄酒中柠檬黄分析质控样
QC-LA-036 | 30ml/塑料瓶
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葡萄酒中总糖质控样品/GB/T 15038-2006/GB 5009.225-2016 Total sugar in wine
SHAM_81899 | 100mL
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葡萄酒中铁分析质控样品/GB/T 15037-2006/GB 5009.90-2016/GB 5009.268-2025 Fe quality control in wine
BWS0482-2016 | 50mL
1. 基本信息
2. 特性量值
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。
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手机版：葡萄酒中柠檬酸分析质控样GB/T 15038-2006
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GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》
适用于葡萄酒中柠檬酸含量的测定，包含发酵酒、配制酒等各类葡萄酒及果酒制品。明确规定了柠檬酸分析质控样的技术要求和使用规范。
酶-比色法（酶催化反应体系）：
1. 柠檬酸在柠檬酸裂解酶作用下分解
2. 反应产物与NAD+生成NADH
3. 通过340nm波长测定NADH吸光度变化
4. 采用标准曲线法定量计算柠檬酸含量
1. 检出限(LOD)：5.0 mg/L
2. 定量限(LOQ)：15.0 mg/L
3. 线性范围：20-500 mg/L（r²≥0.998）
1. 基质匹配：需使用葡萄酒基体的标准物质
2. 浓度梯度：至少包含低、中、高三个浓度水平
3. 不确定度：标物认定值扩展不确定度≤5%
4. 稳定性：开封后需48小时内使用完毕
1. 样品前处理：葡萄酒样品经0.45μm滤膜过滤
2. 酶反应体系构建：
- 取1.0mL样品+2.0mL Tris-HCl缓冲液(pH7.8)
- 加入0.1mL NAD+溶液（15mmol/L）
- 加入0.05mL柠檬酸裂解酶（≥20U/mL）
3. 反应条件：37℃水浴恒温反应15分钟
4. 光谱测定：立即在340nm测定吸光度值
1. 干扰物质：乳酸浓度＞2g/L时需进行基质校正
2. 温度控制：酶反应阶段温度偏差需控制在±0.5℃
3. 时效要求：显色完成后需在10分钟内完成测定
4. 质控频率：每批次样品需同步测定质控样和空白
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！