葡萄酒中总糖的测定/GB/T 15038-2006
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葡萄酒中干浸出物的测定/GB/T 15038-2006
QCM-JL-005 | 500 ml/瓶
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基体/葡萄酒中总糖/GB/T 15038-2006
BQC1153147322 | 250mL
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葡萄酒中总糖质控样品/GB/T 15038-2006/GB 5009.225-2016 Total sugar in wine
SHAM_81899 | 100mL
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基体/葡萄酒中铜、铁/GB/T 15038-2006
BQC1150147391 | 20mL
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葡萄酒中干浸出物、总糖分析质控样GB/T 15038-2006
MCS-50206 | 50mL
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葡萄酒中干浸出物、总糖、酒精度分析质控样GB/T 15038-2006
MCS-50265 | 250mL
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基体/葡萄酒中干浸出物/GB/T 15038-2006
BQC1153147312 | 250mL
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1. 原理：总糖经盐酸水解后全部转化为还原糖，在碱性条件下还原斐林试剂中的铜离子
2. 以次甲基蓝为指示剂，用样品溶液滴定沸腾状态的斐林试剂
3. 根据样品消耗量计算总糖含量（以葡萄糖计）
2. 中和定容：水解后立即冷却，用氢氧化钠溶液中和至中性，定容
3. 斐林试剂标定：用葡萄糖标准溶液标定斐林试剂（预滴定确定消耗量范围）
4. 正式滴定：样品溶液在沸腾状态下滴定斐林试剂至蓝色消失
5. 计算结果：根据公式计算总糖含量（g/L）
2. 允许偏差：当总糖≥10g/L时，相对偏差≤2%
3. 空白试验：需同步进行空白溶液滴定
4. 标准溶液验证：每批次需用葡萄糖标准溶液验证斐林试剂滴定度
2. 滴定速度：保持沸腾状态下1滴/秒的匀速滴定
3. 干扰排除：高酒精度样品需先蒸发去除乙醇后再水解
4. 终点判定：蓝色消失后10秒内不返蓝方为终点
5. 试剂要求：斐林试剂配制后需静置24小时标定，有效期1个月
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！