牛肉粉中37种脂肪酸分析质控样GB 5009.168-2016_标准物质_基质类_混标_萘析商城

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牛肉粉中37种脂肪酸分析质控样GB 5009.168-2016

产品编号

MCS-80660

英文名称

标准价

~~¥ 4500.0~~

优惠价

¥ 4500.0

CAS号

规格

20g

有效期

2026-10-15

品牌

萘析精选

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牛肉粉中37种脂肪酸分析质控样GB 5009.168-2016介绍：

1. 基本信息

样品名称：	牛肉粉中37种脂肪酸分析质控样
编号：	MCS-80660	批号：	见证书
规格：	20g	性状：	固体粉末
包装：	真空塑料袋	储存条件：	冷冻（-15±3）℃、避光

2. 特性量值

目标物	标准值	单位
丁酸	未检出	g/100g
己酸	未检出	g/100g
辛酸	0.0313	g/100g
癸酸	0.00828	g/100g
十一烷酸	未检出	g/100g
月桂酸	0.0260	g/100g
十三烷酸	0.00904	g/100g
肉豆蔻酸	1.04	g/100g
肉豆蔻脑酸	0.0555	g/100g
十五烷酸	0.0900	g/100g
十五碳烯酸	0.0478	g/100g
棕榈酸	4.15	g/100g
棕榈烯酸	1.05	g/100g
十七烷酸	0.103	g/100g
十七碳烯酸	0.207	g/100g
硬脂酸	1.57	g/100g
反油酸	0.0443	g/100g
油酸	6.96	g/100g
反亚油酸	0.0148	g/100g
亚油酸	3.68	g/100g
γ-亚麻酸	0.0320	g/100g
α-亚麻酸	0.0928	g/100g
花生酸	0.206	g/100g
花生一烯酸	0.218	g/100g
花生二烯酸	0.0205	g/100g
二十一烷酸	0.0177	g/100g
二十碳三烯酸	0.0349	g/100g
花生四烯酸	0.185	g/100g
二十碳三烯酸	0.0262	g/100g
山嵛酸	0.417	g/100g
二十碳五烯酸	2.20	g/100g
芥酸	0.0286	g/100g
二十二碳二烯酸	未检出	g/100g
二十三烷酸	0.0336	g/100g
木焦油酸	0.254	g/100g
二十四碳一烯酸	0.0374	g/100g
二十二碳六烯酸	1.53	g/100g

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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手机版：牛肉粉中37种脂肪酸分析质控样GB 5009.168-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

商城编码	产品名称	标准值	规格	CAS号	有效期	库存	标准价
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BW04437	正己烷中16种邻苯二甲酸酯类混标（GB 5009.271-2016/GB/T 21911)	100μg/mL	1.2mL		2026-05-05	≥10	500.0
BW04440	正己烷中18种邻苯二甲酸类混标标准物质（GB 5009.271-2016/GB 31604.30-2016）	1000μg/ml	1.2mL		2026-04-27	≥10	650.0
BW04438	正己烷中16种邻苯二甲酸酯类混标（GB 5009.271-2016/GB/T 21911)	1000μg/mL	1.2mL		2026-05-05	≥10	630.0
BW57625-1	水中氨	100μg/mL	20mL	None		0	40.0
BW1408	正己烷中16种邻苯二甲酸酯类混标/GB5009.271-2016	10mg/L	1mL	None		0	500.0
SDS140046D	正己烷中16种邻苯二甲酸酯类混标/GB 5009.271-2016/GB/T 21911-2008	1000µg/mL	1.2 mL			0	470.0
BW5946-1	正己烷中17种邻苯二甲酸酯混标/GB5009.271-2016/GB31604.30-2016	1000mg/L	1mL	None	2027-03-06	3	600.0

标准名称及标准号

GB 5009.168-2016 食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

适用范围

适用于牛肉粉等食品基质中37种脂肪酸的定量分析，包括饱和脂肪酸（如棕榈酸）、单不饱和脂肪酸（如油酸）和多不饱和脂肪酸（如亚油酸、α-亚麻酸）。涵盖动物性食品、油脂制品及含油脂食品的检测。

核心检测方法

气相色谱法（GC-FID）：样品经脂肪提取后，通过三氟化硼甲醇溶液进行甲酯化衍生，使用极性毛细管色谱柱（如HP-88、CP-Sil 88）分离，氢火焰离子化检测器检测。采用保留时间定性，峰面积外标法定量。

检出限与定量限

检出限（LOD）：0.05~0.5 mg/100g（不同脂肪酸差异）
定量限（LOQ）：0.1~1.0 mg/100g
具体数值需通过方法验证确定，C8-C24脂肪酸定量限通常≤0.5 mg/100g

质控样品要求

1. 每批次检测需带牛肉粉基质质控样（含证书的CRM）
2. 质控样脂肪酸含量需覆盖检测范围（建议包含高/中/低浓度）
3. 回收率要求：80%~110%（长链脂肪酸），75%~115%（短链脂肪酸）
4. 精密度：同一样品平行测定RSD≤10%

关键实验步骤

1. 脂肪提取：牛肉粉样品用盐酸水解后，乙醚-石油醚混合溶剂提取总脂肪
2. 甲酯化衍生：提取脂肪加入14%三氟化硼甲醇溶液，70℃水浴甲酯化30min
3. 色谱条件：
  - 色谱柱：100m×0.25mm, 0.20μm 氰丙基芳基聚硅氧烷固定相
  - 程序升温：初始140℃（5min）→4℃/min→240℃（15min）
  - 进样口温度：260℃，检测器温度：280℃
4. 定量分析：37种脂肪酸甲酯混合标准溶液建立校准曲线（R²≥0.995）

特别说明

1. 防止氧化：提取过程需充氮保护，尤其针对亚麻酸等不饱和脂肪酸
2. 甲酯化验证：需通过加标回收验证衍生效率（≥85%）
3. 异构体分离：C18:1顺反异构体需确保基线分离（分离度R≥1.5）
4. 结果表示：需同时报告单个脂肪酸含量及总脂肪酸含量（mg/100g）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！