鸡肉粉中山梨酸分析质控样GB 5009.28-2016
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奶粉中山梨酸钾分析质控样GB 5009.28-2016
MCS-11398 | 20g
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奶粉中山梨酸钾分析质控样GB 5009.28-2016
MCS-11398 | 20g
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乳粉中苯甲酸、山梨酸分析质控样GB 5009.28-2016
MCS-11022 | 30g
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糕点中山梨酸分析质控样GB 5009.28-2016
MCS-40058 | 20g
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饮料中山梨酸分析质控样GB 5009.28-2016
MCS-50142 | 50mL
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食醋中山梨酸分析质控样GB 5009.28-2016
MCS-50071 | 30mL
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肉制品中苯甲酸、山梨酸分析质控样GB 5009.28-2016
MCS-80359 | 10g
1. 基本信息
2. 特性量值
注：本质控样标准值为鸡肉干粉中目标物的含量。
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。
可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
标准名称及标准号
GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
适用范围
适用于各类食品中山梨酸的检测，包括：
1. 肉制品（鸡肉粉等肉源性食品）
2. 饮料、蜜饯、调味品等加工食品
3. 不适用于脂肪含量过高或基质异常复杂的样品
核心检测方法
提供四种检测方法：
• 第一法：高效液相色谱法（HPLC）
• 第二法：气相色谱法（GC）
• 第三法：液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）
• 第四法：气相色谱-质谱联用法（GC-MS）
鸡肉粉推荐采用HPLC法（第一法）
检出限与定量限
不同方法限值要求：
• HPLC法：检出限2.0mg/kg，定量限5.0mg/kg
• LC-MS/MS法：检出限0.5mg/kg，定量限1.5mg/kg
• 实际检测中需根据样品基质进行方法验证
质控样品要求
实验过程需包含：
1. 空白对照：不添加山梨酸的基质样品
2. 加标回收：添加已知浓度山梨酸的样品
3. 平行样测试：每组样品≥2个平行样
4. 回收率范围：85%-110%为可接受范围
关键实验步骤（HPLC法）
1. 样品提取：试样用乙醇水溶液超声提取
2. 净化处理：经0.45μm滤膜过滤
3. 色谱条件：
- 色谱柱：C18柱（250mm×4.6mm,5μm）
- 流动相：甲醇+乙酸铵溶液梯度洗脱
- 检测波长：230nm
4. 定量分析：外标法峰面积定量
特别说明
1. 鸡肉粉需注意脂肪干扰，必要时增加石油醚脱脂步骤
2. 山梨酸在酸性条件下易挥发，调节pH需严格控制
3. 标准品溶液需现配现用，避光保存
4. 当检测结果接近限值时，应采用LC-MS/MS法确认
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！