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9种抗氧化剂混标/GB 5009.32-2016|GB 5009.32-2016 Antioxidants Mixture 161介绍:

产品类型:有证标准物质(CRM)-溶液型
产品品牌:Dr.E

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手机版:9种抗氧化剂混标/GB 5009.32-2016|GB 5009.32-2016 Antioxidants Mixture 161

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准解读
标准名称及标准号

GB 5009.32-2016《食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定》

适用范围

适用于植物油、糕点、饼干、坚果制品等食品中9种抗氧化剂(BHA/BHT/TBHQ等)的检测。不适用于含乳脂或可可脂的复杂基质食品。

核心检测方法

气相色谱-质谱联用法(GC-MS)为主方法。试样经乙腈提取,凝胶色谱净化后进样分析。采用特征离子定性,外标法定量。

检出限与定量限

BHT定量限:0.05 mg/kg;BHA定量限:0.02 mg/kg;TBHQ定量限:0.05 mg/kg。其他抗氧化剂定量限范围0.01-0.1 mg/kg。

质控样品要求

每批次检测需包含:
1. 空白样品基质对照
2. 加标回收样品(添加浓度0.1-1.0 mg/kg)
3. 标准物质平行样(至少双平行)
回收率范围需满足70%-120%,RSD≤10%

关键实验步骤

1. 试样制备:固体样品需粉碎过40目筛
2. 提取:50℃水浴超声提取30分钟
3. 净化:GPC净化收集12-25min馏分
4. 浓缩:氮吹至近干后用正己烷定容
5. GC-MS条件:DB-5MS色谱柱(30m×0.25mm),程序升温(初始80℃保持1min,以20℃/min升至280℃)

特别说明

1. BHT易挥发,浓缩时水浴温度不得超过40℃
2. 含油脂样品需增加皂化步骤(氢氧化钾乙醇溶液)
3. 当检出抗氧化剂时,需用不同极性色谱柱复核
4. 标准品工作液需现配现用(有效期4小时)

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!