乳粉中蛋白质分析质控样_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中蛋白质分析质控样

MCS-11081

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20g

萘析精选

25.2g/100g

冷藏储存

冰袋运输

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乳粉中蛋白质分析质控样介绍：

1. 基本信息

2. 特性量值

目标物	标准值（g/100g）
蛋白质	25.2

注：蛋白质折算系数为6.25

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

乳粉中蛋白质分析相关标准解读

1. 《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》

适用范围：	适用于乳与乳制品（包括乳粉）中蛋白质含量的测定，采用凯氏定氮法作为基准方法
关键指标：	• 检出限：0.1g/100g（以氮计） • 重复性条件允许差：蛋白质含量≥10g/100g时，相对偏差≤2%
质控要求：	• 需使用硫酸铵或乳制品标准物质进行过程校准 • 要求平行样测定结果绝对差值≤算术平均值的10%

2. 《食品安全国家标准乳粉》

适用范围：	规范各类乳粉（全脂/脱脂/调制乳粉）的蛋白质质量要求及检测方法
蛋白质限定值：	• 全脂/脱脂乳粉：非脂乳固体中蛋白质≥34%（以干基计） • 调制乳粉：蛋白质≥16.5%（特殊医学用途产品另有规定）
检测关联：	明确要求按GB 5009.5进行蛋白质测定： • 检验结果保留三位有效数字 • 出厂检验需每批次检测蛋白质指标

3. 《进出口乳粉中蛋白质含量的测定分光光度法》

适用范围：	进出口乳粉的快速检测，采用考马斯亮蓝染色法
方法对比：	• 检出限：0.5mg/mL（比凯氏法灵敏度低） • 线性范围：0.01-1.0mg/mL • 允许相对偏差：≤5%（与凯氏法结果比较）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！