乳粉中蛋白质分析质控样
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辣条中三氯蔗糖分析质控样GB 5009.298-2023
MCS-16419 | **
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纸品中丙烯酰胺分析质控样GB43631-2023
MCS-16648 | 0.583mg/kg
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糕点中酸价分析质控样GB 5009.229-201
MCS-40187 | 0.96mg/g
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猪血源性成分定性分析质控样
MCS-16656 | 阳性
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牛血源性成分定性分析质控样
MCS-16655 | 阳性
乳粉中蛋白质分析质控样
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乳粉中蛋白质分析相关标准解读
1. GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》
• 重复性条件允许差：蛋白质含量≥10g/100g时，相对偏差≤2%
• 要求平行样测定结果绝对差值≤算术平均值的10%
2. GB 19644-2010《食品安全国家标准 乳粉》
• 调制乳粉：蛋白质≥16.5%（特殊医学用途产品另有规定）
• 检验结果保留三位有效数字
• 出厂检验需每批次检测蛋白质指标
3. SN/T 3927-2014《进出口乳粉中蛋白质含量的测定 分光光度法》
• 线性范围：0.01-1.0mg/mL
• 允许相对偏差：≤5%（与凯氏法结果比较）
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