味精中透光率GB/T 8967-2007_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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味精中透光率GB/T 8967-2007

MCS-30152

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味精中透光率GB/T 8967-2007介绍：

味精中透光率GB/T 8967-2007

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商城编码	产品名称	标准值	规格	CAS号	有效期	库存	标准价	数量	操作
萘析精选 MCS-30262	鸡精中干燥失重分析质控样GB/T 8967-2007	见证书	30g			0	1600

《谷氨酸钠（味精）》中透光率的解读

标准适用范围：

GB/T 8967-2007适用于以碳水化合物（如淀粉、大米、糖蜜等）为原料，经微生物发酵、提取、中和、结晶精制而成的谷氨酸钠（味精），包括含盐味精（添加氯化钠的谷氨酸钠产品）和不含盐味精。

透光率相关要求：

指标要求

优级品 透光率 ≥ 98%

合格品 透光率 ≥ 95%

检测方法

1. 称取10.0g样品，溶解于100mL水中，配制成10%的味精溶液

2. 使用分光光度计在420nm波长下测定溶液的透光率

3. 以蒸馏水调透光率为100%作为参比，记录样品透光率测定值

关联指标：

参数	优级品	合格品
谷氨酸钠含量	≥99.0%	≥80.0%
干燥失重	≤0.5%	≤1.0%
氯化物（以Cl计）	≤0.1%	≤20.0%

技术意义：

反映味精产品的纯度及杂质含量，透光率越高说明溶液中不溶性杂质越少

与结晶工艺质量直接相关，影响产品外观和溶解性能

作为区分优级品与合格品的关键指标之一

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