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饮料中甜蜜素、糖精钠GB 5009.97-2016_
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饮料中甜蜜素、糖精钠GB 5009.97-2016

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饮料中甜蜜素、糖精钠GB 5009.97-2016介绍:

饮料中甜蜜素、糖精钠GB 5009.97-2016


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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
0.5463g/kg
100mL
139-05-9
2027-01-02
≥10
360
50g/L
500mL
144-55-8
2027-07-30
4
180
2组分
100mL
2026-05-26
≥10
840
4组分
50mL
2026-11-27
≥10
480
1200μg/mL
5mL
139-05-9
2026-05-22
9
48
0.205g/kg
20mL
139-05-9
2027-06-09
≥10
360
(g/kg) 0.366
50mL
0
800
2.68g/kg
30g
0
800
2.13g/kg
30g
0
1000
见备注
50mL
0
900
2组分
50mL
0
840
0.2926g/kg
30g
100-88-9
0
720
标准解读(饮料中甜蜜素、糖精钠检测)
标准基本信息
标准名称 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)和糖精钠的测定
实施日期 2017年3月1日
替代标准 GB/T 5009.97-2003、GB/T 5009.28-2003等
适用范围

适用于饮料、蜜饯、糕点等食品中甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)和糖精钠的测定,包含以下检测方法:

第一法 高效液相色谱法(检出限:甜蜜素3 mg/kg,糖精钠1 mg/kg)
第二法 气相色谱法(检出限:甜蜜素2 mg/kg,糖精钠不适用)
第三法 液相色谱-质谱/质谱法(检出限:甜蜜素0.2 mg/kg,糖精钠0.5 mg/kg)
关键检测步骤(以饮料为例)
1. 样品前处理
• 含二氧化碳饮料需超声脱气
• 调节pH至中性(避免酸性条件导致甜蜜素分解)
• 采用水或甲醇溶液超声提取目标物
2. 色谱条件
• 液相色谱法:C18色谱柱,流动相为甲醇-乙酸铵溶液,紫外检测器(波长210 nm)
• 气相色谱法:需衍生化处理,毛细管色谱柱分离,FID检测器
3. 定量计算 外标法定量,需做空白试验
关联限量要求
添加剂 食品类别 最大使用量(g/kg) 依据标准
甜蜜素 碳酸饮料 0.65 GB 2760-2014
糖精钠 饮料类(除外包装饮用水) 0.15 GB 2760-2014
注意事项
检测甜蜜素时需控制溶液pH>7,防止分解为环己胺
气相色谱法不适用于糖精钠检测
需验证方法回收率(80%-110%为可接受范围)

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