饮料中甜蜜素、糖精钠GB 5009.97-2016_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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饮料中甜蜜素、糖精钠GB 5009.97-2016

MCS-70289

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饮料中甜蜜素、糖精钠GB 5009.97-2016介绍：

饮料中甜蜜素、糖精钠GB 5009.97-2016

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GB 5009.97-2016 标准解读（饮料中甜蜜素、糖精钠检测）

标准基本信息

标准名称	食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）和糖精钠的测定
实施日期	2017年3月1日
替代标准	GB/T 5009.97-2003、GB/T 5009.28-2003等

适用范围

适用于饮料、蜜饯、糕点等食品中甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）和糖精钠的测定，包含以下检测方法：

第一法	高效液相色谱法（检出限：甜蜜素3 mg/kg，糖精钠1 mg/kg）
第二法	气相色谱法（检出限：甜蜜素2 mg/kg，糖精钠不适用）
第三法	液相色谱-质谱/质谱法（检出限：甜蜜素0.2 mg/kg，糖精钠0.5 mg/kg）

关键检测步骤（以饮料为例）

1. 样品前处理	• 含二氧化碳饮料需超声脱气 • 调节pH至中性（避免酸性条件导致甜蜜素分解） • 采用水或甲醇溶液超声提取目标物
2. 色谱条件	• 液相色谱法：C18色谱柱，流动相为甲醇-乙酸铵溶液，紫外检测器（波长210 nm） • 气相色谱法：需衍生化处理，毛细管色谱柱分离，FID检测器
3. 定量计算	外标法定量，需做空白试验

关联限量要求

添加剂	食品类别	最大使用量（g/kg）	依据标准
甜蜜素	碳酸饮料	0.65	GB 2760-2014
糖精钠	饮料类（除外包装饮用水）	0.15	GB 2760-2014

注意事项

•	检测甜蜜素时需控制溶液pH＞7，防止分解为环己胺
•	气相色谱法不适用于糖精钠检测
•	需验证方法回收率（80%-110%为可接受范围）

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