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藕粉中铬GB 5009.268-2016_
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藕粉中铬GB 5009.268-2016

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藕粉中铬GB 5009.268-2016


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20g
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20g
2026-12-02
5
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62.2mg/kg
30g
2025-12-01
4
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2025-11-29
5
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2026-05-21
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1
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30mL
2025-11-20
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30g
2027-09-22
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76.9g/kg
20g
2026-06-20
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2026-03-07
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0.0446mg/kg
20g
2026-07-18
6
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2099-09-11
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《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》中铬的相关解读
一、适用范围

该标准适用于藕粉、谷物、乳制品、水产品等各类食品中铬（Cr）及其他元素的测定。针对铬的检测，标准规定了电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）和电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）两种方法。
二、方法关联内容
前处理要求 样品需经微波消解或湿法消解处理，消解液最终用硝酸溶液定容
仪器参数 ICP-MS法推荐使用52Cr或53Cr同位素进行测定，ICP-OES法选择267.716 nm或284.325 nm波长
内标校正 ICP-MS法中需使用钪（Sc）、锗（Ge）等内标溶液校正基体干扰
质控要求 每批次样品需同步测定空白实验、加标回收及标准物质验证
三、铬的检出限与定量限
ICP-MS法 检出限为0.005 mg/kg，定量限为0.015 mg/kg
ICP-OES法 检出限为0.02 mg/kg，定量限为0.06 mg/kg
四、关键注意事项
• 避免使用含铬材质的消解罐或实验器皿，防止污染
• 藕粉中可能含淀粉类基质，消解时需控制温度梯度防止喷溅
• 若样品中铬含量接近检出限，需通过重复测定或浓缩富集提高灵敏度

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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