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牛肉粉中头孢匹林GB 31658.4-2021_
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牛肉粉中头孢匹林GB 31658.4-2021

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    N-13919-10MG | 见证书

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牛肉粉中头孢匹林GB 31658.4-2021介绍:

牛肉粉中头孢匹林GB 31658.4-2021


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GB 31658.4-2021《食品安全国家标准 动物性食品中头孢匹林残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》解读

一、适用范围
适用对象: 牛肉、牛肝、牛奶等动物源性食品(含牛肉粉)
检测目标: 头孢匹林及其代谢物脱去乙酰基头孢匹林的残留量
二、方法原理

采用乙腈提取样品中目标物,经固相萃取柱净化后,通过液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)进行定性定量分析。

三、关键指标要求
化合物 检出限(LOD) 定量限(LOQ)
头孢匹林 2.0 μg/kg 5.0 μg/kg
脱去乙酰基头孢匹林 1.0 μg/kg 2.5 μg/kg
四、操作要点
样品处理:
• 牛肉粉需经均质处理,与磷酸盐缓冲液按1:4比例混匀
• 提取过程使用乙腈震荡提取,离心后取上清液
注意事项:
• 需采用同位素内标法进行定量校正
• 流动相建议使用0.1%甲酸水溶液和乙腈体系
• 检测器需满足m/z 424.1→152.1等特征离子对要求
五、合规判定依据

检测结果以头孢匹林和脱去乙酰基头孢匹林的总残留量计,应符合《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(GB 31650)的相关规定。

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