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奶粉中阪崎肠杆菌计数标准物质

GBW(E)100585

Reference material of Enterobacter sakazakii Count in milk powder

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每瓶0.5g

中国计量院

编号名称标准值（CFU/g）扩展不确定度（CFU/g，k = 2） GBW(E)100585 奶粉中阪崎肠杆菌计数标准物质 3.0×103 0.4×103

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奶粉中阪崎肠杆菌计数标准物质介绍：

浓度/纯度/标准值：编号名称标准值（CFU/g）扩展不确定度（CFU/g，k = 2） GBW(E)100585 奶粉中阪崎肠杆菌计数标准物质 3.0×103 0.4×103
使用注意事项：本标准物质开瓶后应当一次性完全使用。使用前从-20℃取出并在室温(20℃)下平衡10分钟，用天平精确称量(4.49±0.01) g无菌蒸馏水复溶冻干的标准物质。用户可参考附件A奶粉中阪崎肠杆菌计数标准物质测量方法，使用阪崎肠杆菌显色培养基进行测试。本标准物质含有微生物，使用前应佩戴口罩和乳胶手套；使用时应注意防护，避免吸入或与皮肤接触；使用后的剩余样品、包装瓶及取样吸头等消耗品应按生物污染废弃物进行高压灭菌处置。
特征形态：固态
主要分析方法：阪崎肠杆菌涂布平板法
定值单位：中国计量科学研究院
规格：每瓶0.5g
定级证书量值信息：

	标准值	不确定度	单位	CAS	备注
奶粉中阪崎肠杆菌	3.0×10³	0.4×10³	活菌浓度（CFU/g）

应用领域：食品/食品添加剂及限量物质,临床\卫生及法医/微生物
保存条件：采用干冰运输，收到后请于-20℃冰箱中保存。
研制单位名称：中国计量科学研究院

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《食品安全国家标准食品微生物学检验克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验》

适用范围

本标准适用于婴儿配方食品、乳粉及原料中克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）的定性检测及计数，包括奶粉样品的预处理、增菌培养、分离鉴定等全流程操作要求。

核心内容解读
检验流程	规定三级增菌（缓冲蛋白胨水→mLA培养基→mLST-Vm培养基）、选择性平板分离（VRBG或DFI琼脂）、生化鉴定（API 20E或全自动微生物鉴定系统）等步骤。
定量方法	通过最可能数（MPN）法进行计数，需使用3管法或5管法进行梯度稀释培养。
结果判定	典型菌落经生化试验确认为克罗诺杆菌属，报告每100g样品中克罗诺杆菌属的MPN值。

检出限要求

MPN法检测灵敏度为0.36 MPN/100g（使用3管法时最低检出限），定量结果以＜0.36 MPN/100g或具体数值形式报告。

关联标准
GB 10765-2021	规定阪崎肠杆菌在婴儿配方奶粉中不得检出（0/100g）的限量要求。
GB 4789.28-2013	配套规定检验过程中培养基的质量控制标准。

特别说明
①	标准中推荐使用ATCC 29544等标准菌株作为阳性对照
②	针对奶粉样品需进行30℃±1℃预增菌以修复可能受损的阪崎肠杆菌细胞。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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