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奶粉中大肠杆菌标准物质_
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奶粉中大肠杆菌标准物质

GBW(E)091095 Reference material of Escherichia coli in milk powder {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 每瓶0.5g {{goodObj.date}} 中国计量院 {{item.norm}} 编号 名  称 标准值 (CFU/g) 扩展不确定度 (CFU/g,k=2)  GBW(E)091094 奶粉中大肠杆菌标准物质 5.5×102 1.1×102 {{inventory}} 冷冻储存 干冰运输
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奶粉中大肠杆菌标准物质介绍:

浓度/纯度/标准值:编号 名  称 标准值 (CFU/g) 扩展不确定度 (CFU/g,k=2)  GBW(E)091094 奶粉中大肠杆菌标准物质 5.5×102 1.1×102
使用注意事项:采用干冰运输,收到后应检查标准物质是否处于干冰冷藏状态。本标准物质开瓶后应当一次性完全使用。使用前从-20℃取出并平衡至室温(20℃),用天平精确称量(4.49±0.01)g无菌蒸馏水复溶冻干的标准物质。用户可参考附件A奶粉中大肠杆菌标准物质测量方法,使用结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA)培养基和结晶紫中性红胆盐-4-甲基伞形酮-β-D-葡萄糖苷琼脂(VRBA-MUG)培养基进行测试。本标准物质含有微生物,使用前应佩戴口罩和乳胶手套;使用时应注意防护,避免吸入或与皮肤接触;使用后的剩余样品、包装瓶及取样吸头等消耗品应按生物污染废弃物进行高压灭菌处置。
特征形态:固态
主要分析方法:大肠杆菌倾注平板法
定值单位:中国计量科学研究院
规格:每瓶0.5g
定级证书量值信息:
标准值不确定度单位CAS备注
奶粉中大肠杆菌5.5×1021.1×102活菌浓度(CFU/g)

应用领域:食品/食品添加剂及限量物质,临床\卫生及法医/微生物
保存条件:检查无误后置于-20℃冰箱中保存
研制单位名称:中国计量科学研究院

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涉及的国家标准及解读
GB 19644-2010《食品安全国家标准 乳粉》
适用范围: 适用于全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉和调制乳粉。
关联内容:
• 规定乳粉中大肠菌群的限量要求,要求同一批次产品中检测的5个样品均需符合标准
• 大肠菌群指标:n=5, c=2, m=10 CFU/g, M=100 CFU/g(其中n为采样数,c为允许超出m值的样品数)
检出限与判定: 若检测结果超过m值(10 CFU/g)的样品数≤2,且均未超过M值(100 CFU/g),则判定合格
GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》
适用范围: 适用于乳粉及其他食品中大肠菌群的定量检测
关联内容:
• 检测方法包括MPN法(最可能数法)和平板计数法
• 标准中规定了培养基(如结晶紫中性红胆盐琼脂培养基)、培养条件(36±1℃, 18-24小时)等实验要求
检出限:
• MPN法:适用于低污染样品,检出限为0.03 MPN/g
• 平板计数法:检出限为10 CFU/g
注意事项
• 上述标准中“标准物质”指检测方法中使用的培养基、试剂或参考菌株(如大肠埃希氏菌ATCC 25922),而非奶粉本身的限量物质
• 检测结果需结合GB 19644-2010的限量要求进行判定

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