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质控样品/大米粉中重金属

RMT001

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质控样品/大米粉中重金属介绍：

质控样品/大米粉中重金属

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

1. 食品安全国家标准食品中多元素的测定

适用范围：

适用于大米粉等食品中铅（Pb）、镉（Cd）、砷（As）、汞（Hg）、铬（Cr）、镍（Ni）等重金属元素的同时测定，方法涵盖电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）和电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）。

关联内容：
• 前处理方法包括微波消解、湿法消解等，适用于复杂基质样品。
• 明确要求质控样品需与待测样品同步处理，验证方法准确性。

检出限：
铅（Pb）：0.01 mg/kg（ICP-MS）
镉（Cd）：0.005 mg/kg（ICP-MS）
总砷（As）：0.01 mg/kg（ICP-MS）
总汞（Hg）：0.002 mg/kg（ICP-MS）

2. 食品安全国家标准食品中污染物限量

适用范围：

规定了大米粉等谷物及其制品中铅、镉、汞、砷、铬等重金属的限量指标，是质控样品结果判定的核心依据。

关联内容：
• 铅（Pb）限量：0.2 mg/kg（谷物制品）
• 镉（Cd）限量：0.1 mg/kg（谷物及其碾磨制品）
• 总砷（As）限量：0.5 mg/kg（谷物及其制品）
• 甲基汞（以Hg计）：未规定谷物中的限量，但需符合总汞≤0.02 mg/kg（稻谷除外）。

3. 实验室质量控制规范食品理化检测

适用范围：

规定食品检测实验室的质控要求，包括大米粉等质控样品的使用、加标回收率、平行样偏差等质量控制环节。

关联内容：
• 要求质控样品浓度覆盖待测物限量值的50%-150%
• 重金属检测回收率应控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%

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