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环境表面沙门氏菌质控样品 B0981（GB 23790-2023）

CICC B0981

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1个/袋，30cm×30cm

CICC

阳性

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环境表面沙门氏菌质控样品 B0981介绍：

产品编号：CICC B0981
中文名称：环境表面沙门氏菌质控样品
参考值：阳性
特性：定性
具体用途：婴幼儿配方食品清洁作业区沙门氏菌检验质量控制与人员考核
规格：1个/袋，30cm×30cm
单位：个
保存温度：-18℃~-33℃
总效期：3个月
适用标准：GB 23790-2023 食品安全国家标准婴幼儿配方食品良好生产规范

您正在浏览的产品：环境表面沙门氏菌质控样品 B0981

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GB 4789.4-2024 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

适用范围

本标准适用于食品中沙门氏菌的定性检验，包括环境表面样品的采集与检测，适用于食品生产、流通及监管环节的微生物安全控制。

核心检测方法

1. 前增菌：使用缓冲蛋白胨水（BPW）进行预增菌，乳粉样品需静置60分钟后再混匀；
2. 选择性增菌：采用氯化镁孔雀绿大豆胨（RVS）增菌液，接种量为0.1mL~10mL，42℃±1℃培养；
3. 分离培养：使用XLD和HE琼脂平板进行菌落分离；
4. 生化鉴定：通过三糖铁试验、赖氨酸脱羧酶试验等确认；
5. 血清学鉴定：采用多价O和H抗原血清凝集试验。

检出限与定量限

本标准为定性检测方法，未明确检出限与定量限，阳性结果以25g样品中检出沙门氏菌为准。

质控样品要求

1. 阳性对照：需使用已知沙门氏菌标准菌株（如ATCC 14028）进行全程质控；
2. 培养基质控：每批次培养基需进行无菌性试验和灵敏度验证；
3. 环境表面样品：采集后需在2~8℃保存，24小时内处理。

关键实验步骤

1. 样品前处理：均质后加入BPW，乳粉类需静置；
2. 增菌培养：RVS增菌液培养18~24小时；
3. 平板分离：挑取典型菌落进行生化试验；
4. 血清分型：对可疑菌株进行O多价和H分型血清凝集试验。

特别说明

1. 新标准于2024年8月8日实施，替代GB 4789.4-2016；
2. 修订重点包括增菌培养基替换（RVS替代SC）、乳粉样品前处理优化；
3. 实验需在生物安全二级实验室进行，避免交叉污染。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

环境表面沙门氏菌质控样品 B0981（GB 23790-2023）

GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

GB 4789.4-2024 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验