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乙腈/水中5种核苷酸混标/GB5413.40-2016

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乙腈/水中5种核苷酸混标/GB5413.40-2016介绍：

乙腈/水中5种核苷酸混标/GB5413.40-2016

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GB 5413.40-2016《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定》解读

1. 适用范围

该标准规定了婴幼儿配方食品、乳品中胞嘧啶核苷酸（CMP）、尿嘧啶核苷酸（UMP）、腺嘌呤核苷酸（AMP）、鸟嘌呤核苷酸（GMP）、胸腺嘧啶核苷酸（TMP）等5种核苷酸的测定方法，适用于液相色谱法检测。

2. 关联内容

检测方法	采用高效液相色谱法（HPLC），色谱柱为C18反相色谱柱，流动相为磷酸盐缓冲体系。
前处理要求	样品需经水提取、酶解（磷酸二酯酶）处理后过滤，标准溶液配制需使用乙腈/水混合溶剂溶解核苷酸标准品。

3. 检出限与定量限

核苷酸	检出限（mg/kg）	定量限（mg/kg）
CMP	0.5	1.5
UMP	0.3	1.0
AMP	0.4	1.2
GMP	0.6	2.0
TMP	0.2	0.8

4. 注意事项

•	标准中未明确乙腈与水的体积比，实际应用需根据标准品溶解性调整（常用比例1:9或2:8）
•	若检测乳粉样品，需折算为干物质含量后计算结果
•	方法验证需满足重复性条件下变异系数≤10%

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