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β-胡萝卜素

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β-胡萝卜素介绍:

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 5009.83-2016《食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定》
适用范围
本标准适用于食品(含婴幼儿食品、乳制品、保健食品)中β-胡萝卜素及其他类胡萝卜素的测定,涵盖天然和人工添加的样品类型。
核心检测方法
高效液相色谱法(HPLC):采用C18或C30色谱柱,流动相为甲醇-乙腈混合体系,紫外检测器波长设置为450 nm,保留时间定性,外标法定量。
检出限与定量限
β-胡萝卜素检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.2 mg/kg;当样品基质复杂时需按标准验证实际检测能力。
质控样品要求
每批次检测需包含空白对照、加标回收样(添加浓度覆盖定量限至线性上限)及标准物质平行样;回收率应满足85%-110%,平行样RSD≤5%。
关键实验步骤
1. 样品皂化:加入氢氧化钾-乙醇溶液,70℃水浴加热30分钟,去除脂溶性干扰物
2. 萃取纯化:用石油醚-乙醚混合溶剂萃取,氮吹浓缩后复溶
3. 色谱分析:进样量10 μL,柱温30℃,流速1.0 mL/min,梯度洗脱程序按标准执行
特别说明
1. β-胡萝卜素标准品需避光储存于-20℃,开封后需充氮密封
2. 含脂量>5%的样品需增加皂化时间至45分钟
3. 对于异构体干扰严重的样品,建议采用C30色谱柱分离

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