小麦粉中铝质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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小麦粉中铝质控样品

ZKQC6561

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30g

万佳

6.70mg/kg

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小麦粉中铝质控样品

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相关国家标准解读（按相关度排序）

1. GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》
适用范围	适用于小麦粉及其制品中铝残留量的限量规定
关联内容	• 铝残留量主要来源于含铝食品添加剂（如明矾）的使用 • 规定小麦粉中铝残留量≤100 mg/kg（干样品，以Al计）
质控要求	检测实验室应使用有证标准物质/质控样品进行方法验证和过程控制，确保检测结果在允许误差范围内

2. GB 5009.182-2017《食品安全国家标准食品中铝的测定》
适用范围	• 分光光度法（检出限：2.0 mg/kg） • 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS，检出限：0.1 mg/kg） • 电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES，检出限：1.0 mg/kg）
质控要点	• 每批次检测应带质控样，回收率应控制在85%-115% • 需定期使用基质匹配质控样进行仪器校准

3. GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》
质控要求	• 质控样品的保存条件（建议4℃避光） • 质控样品浓度应覆盖方法线性范围（建议选择接近限量值的质控样） • 质控样测试频率（每20个样品至少1个质控样）

质控样品应用说明

基本要求	• 基质与真实样品一致（小麦粉基质） • 浓度梯度包含限量值（如50 mg/kg、100 mg/kg、150 mg/kg） • 不确定度范围应≤15% • 需提供定值证书（包含定值方法、实验室间比对数据）

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