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小麦粉中镍质控样品

P21192

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30g

萘析精选

见证书

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小麦粉中镍质控样品介绍：

产品名称：小麦粉中镍质控样品
规格：30g
浓度：

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小麦粉中镍检测相关国家标准解读

标准名称及标准号

GB 5009.138-2017《食品安全国家标准食品中镍的测定》
GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》

适用范围	GB 5009.138-2017：适用于各类食品（含小麦粉）中镍含量的定量检测 GB 2762-2022：规定小麦粉中镍的限量值为1.0 mg/kg（特殊地质环境地区除外）

核心检测方法

1. 石墨炉原子吸收光谱法（GF-AAS）
  • 原理：样品经消解后，镍离子在232.0 nm波长处产生特征吸收
  • 特点：灵敏度高，适用于痕量镍检测
2. 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）
  • 原理：样品离子化后通过质荷比(m/z=58,60)定量分析
  • 特点：多元素同时检测，检出限低

检出限与定量限

石墨炉原子吸收法：
  • 方法检出限：0.002 mg/kg
  • 定量限：0.006 mg/kg

ICP-MS法：
  • 方法检出限：0.001 mg/kg
  • 定量限：0.003 mg/kg

质控样品要求

1. 基质匹配：需使用小麦粉基质的镍质控样
2. 浓度梯度：应包含低（近定量限）、中（限量值附近）、高浓度水平
3. 不确定度：提供标准值±扩展不确定度（k=2）
4. 使用频率：每批次样品检测需同时测定质控样
5. 允许偏差：质控样测定值应在证书标示的不确定度范围内

关键实验步骤

1. 样品前处理：
  • 称取0.5g小麦粉于消解罐
  • 加入6mL硝酸+2mL过氧化氢
  • 微波消解：梯度升温至190℃保持30min

2. 仪器分析（石墨炉法）：
  • 灰化温度：1200℃（消除有机基质干扰）
  • 原子化温度：2500℃
  • 基体改进剂：0.5%磷酸二氢铵溶液

3. 质量控制：
  • 每10个样品插入1个质控样
  • 加标回收率范围：85%-110%

特别说明	1. 镍易污染：避免使用不锈钢器具，全程使用聚四氟乙烯或石英器皿 2. 干扰消除：采用标准加入法或基体匹配校准消除基质效应 3. 方法验证：新批次质控样首次使用需进行确认实验 4. 结果判定：当镍含量＞0.3 mg/kg时需进行复实验证 5. 质控样储存：避光保存于阴凉干燥处，开封后需密封防潮

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