果蔬汁中山梨酸/苯甲酸质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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果蔬汁中山梨酸/苯甲酸质控样品

ZKQC7786

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果蔬汁中山梨酸/苯甲酸质控样品介绍：

果蔬汁中山梨酸/苯甲酸质控样品

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果蔬汁中山梨酸/苯甲酸检测相关标准解读

1. 《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

适用范围：

适用于果蔬汁、饮料、蜜饯、酱菜等食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的检测，明确包含果蔬汁基质。

关键检测方法：

• 高效液相色谱法（HPLC）：	苯甲酸/山梨酸检出限为0.005 g/kg，定量限0.010 g/kg
• 气相色谱法（GC）：	检出限0.005 g/kg，定量限0.010 g/kg

质控要求：

• 加标回收率范围：	80%-120%
• 平行样相对偏差（RSD）：	≤10%
• 质控样要求：	每批次样品带基质匹配质控样

关联标准：

需结合GB 2760-2014中规定的最大使用限量（果蔬汁饮料中山梨酸≤0.5 g/kg，苯甲酸不得使用）进行结果判定。

2. -2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

适用范围：

规定食品添加剂的使用范围及限量，明确果蔬汁饮料中山梨酸允许最大使用量为0.5 g/kg，苯甲酸禁止添加。

质控意义：

• 浓度范围：	0.1-0.6 g/kg（含限量值0.5 g/kg）
• 特异性验证：	苯甲酸质控样需验证检测方法特异性

3. 《实验室质量控制规范食品理化检测》

质控要求：

• 基质要求：	与实际样品一致（如苹果汁、橙汁等）
• 稳定性验证：	-20℃保存6个月浓度变化≤15%
• 均匀性要求：	瓶间RSD＜5%

定值方法：

采用至少3家实验室协同定值，不确定度评估需包含前处理损失率（建议≥85%）

注：质控样品制备要点

•	添加浓度梯度建议：0.2×限量值、1×限量值、2×限量值（即0.1 g/kg、0.5 g/kg、1.0 g/kg）
•	基质选择应与实际检测样品匹配（如澄清型/浑浊型果汁）
•	需验证加工工艺（如巴氏杀菌）对目标物稳定性的影响

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