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标准物质/D-乳糖

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D-Lactose

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标准物质/D-乳糖介绍：

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国家标准：《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.8-2016
适用范围	适用于乳制品、婴幼儿食品、糖果等食品中D-乳糖的定量检测，覆盖液相色谱法和高性能阴离子交换色谱法。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）：采用氨基柱或糖专用柱，以乙腈-水为流动相，示差折光检测器或蒸发光散射检测器分析。
检出限与定量限	HPLC法检出限为0.1 g/100g，定量限为0.3 g/100g；阴离子交换色谱法灵敏度更高，定量限可达0.05 g/100g。
质控样品要求	每批次需添加空白样品、平行样及加标回收样，加标浓度应与样品含量接近，回收率需在90%-110%范围内。
关键实验步骤	样品经水提取后过0.45 μm滤膜，色谱柱分离后检测；需定期用乳糖标准品校准仪器并验证保留时间稳定性。
特别说明	检测乳糖同时需确认样品中是否含其他糖类干扰，必要时采用双柱法或质谱联用技术验证结果准确性。

行业标准：《婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定》

标准名称及标准号	GB 5413.5-2010
适用范围	专用于婴幼儿配方奶粉、乳制品中乳糖含量的测定，要求更高灵敏度和选择性。
核心检测方法	莱因-埃农氏法：基于碱性铜盐与乳糖的还原反应，通过滴定法测定含量，适用于无其他还原糖干扰的样品。
检出限与定量限	滴定法灵敏度较低，检出限为0.5 g/100g，定量限为1.0 g/100g，需结合样品预处理提高准确性。
质控样品要求	每批样品需同步测定乳糖标准溶液，滴定终点判定需由两名实验员独立操作确认。
关键实验步骤	样品经脱蛋白处理后，加入斐林试剂煮沸，以亚甲基蓝为指示剂，用葡萄糖标准液反滴定过量铜离子。
特别说明	此方法易受乳糖异构体（如乳果糖）干扰，若样品含高温处理成分需改用色谱法检测。

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