苹果汁中镉质控样（GB 5009.15-2023）_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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苹果汁中镉质控样（GB 5009.15-2023）

BWS0173-2016

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7440-43-9

40mL

伟业计量

0.97mg/kg

见证书

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研制依据	GB 5009.15-2023 食品安全国家标准食品中镉的测定（2024-03-06实施）
基质	苹果汁
形态	液态
有效期
存储条件	冷藏（4±4）℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准样品一旦开封应尽快使用，避免样品相关特性发生变化，使用中严格防止沾污。
用途	本标准样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格40mL携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料	GB 5009.15-2023 食品安全国家标准食品中镉的测定

一、样品制备

本标准样品为含有镉成分的苹果汁，在室温（20±3）℃洁净实验室封装于棕色玻璃瓶中并经灭菌处理而成。

二、溯源性及定值方法

本标准物质的浓度标准值采用配制值，并用原子吸收光谱分析法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	镉	0.97mg/kg	0.08mg/kg	苹果汁

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用原子吸收光谱分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格40mL携带或运输时应有防碎裂保护。

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苹果汁中镉检测相关标准解读（按相关度排序）

1. GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》

适用范围：适用于所有食品中镉的限量控制，包括苹果汁等果蔬汁类及其饮料

关联内容：

• 规定苹果汁中镉的限量值为0.05 mg/kg

• 明确检测方法需符合GB 5009.15等配套标准

检出限：未直接规定，以配套检测方法标准为准

2. GB 5009.15-2014《食品安全国家标准食品中镉的测定》

适用范围：食品中镉含量的检测方法标准，包含苹果汁等液态样品前处理要求

关联内容：

• 规定石墨炉原子吸收光谱法为第一法（检出限0.005 mg/kg）

• 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）为第四法（检出限0.002 mg/kg）

质控要求：明确要求每批次样品需带质控样，回收率应控制在80%-120%

3. SN/T 0448-2011《进出口饮料中铅、铜、镉的测定》

适用范围：进出口饮料（含苹果汁）中镉的检测方法

关联内容：

• 规定火焰原子吸收光谱法（检出限0.01 mg/kg）

• 石墨炉原子吸收光谱法（检出限0.001 mg/kg）

质控要求：每20个样品需插入1个质控样，相对偏差应≤15%

关键质控指标（基于上述标准）

项目	限量值	典型检出限	质控频率
镉含量	≤0.05 mg/kg	0.001-0.005 mg/kg	每批次≥5%样品

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