水中L-苹果酸、D-苹果酸混合溶液标准物质（NY/T 3942-2021）_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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水中L-苹果酸、D-苹果酸混合溶液标准物质（NY/T 3942-2021）

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2mL

伟业计量

2组分

见证书

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研制依据	NY/T 3942-2021 水果及其制品中L-苹果酸和D-苹果酸的测定高效液相色谱法（2022-05-01实施）
基质	水
形态	液态
有效期	2023-05-05
存储条件	冷藏（2-8℃）密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至20±4℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应一次性使用，使用中严格防止沾污。
用途	本标准物质可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用安瓿瓶包装,规格2mL携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料	NY/T 3942-2021 水果及其制品中L-苹果酸和D-苹果酸的测定高效液相色谱法。

一、样品制备

本标准物质采用纯度经准确定值的L-苹果酸和D-苹果酸为溶质，以超纯水为溶剂，在室温20±2℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。

二、溯源性及定值方法

本标准物质的浓度标准值采用配制值，并用高效液相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	L-苹果酸	2000μg/mL	3%	水
2	D-苹果酸	2000μg/mL	3%	水

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用安瓿瓶包装,规格2mL携带或运输时应有防碎裂保护。

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现行相关标准解析（）

《食品安全国家标准食品中有机酸的测定》

适用范围

• 适用于食品及饮料中苹果酸（包括L型/D型异构体）的定性定量分析

• 涵盖果蔬制品、乳制品、饮料等18类食品基质

• 可同时检测苹果酸、柠檬酸、酒石酸等12种有机酸

方法特性

分析指标	检测条件	分离要求
L/D-苹果酸异构体	手性色谱柱（推荐CHIRALPAK® AS-H）	分离度≥1.5
流动相	乙腈-水（含0.1%三氟乙酸）梯度洗脱

技术参数

质控要求

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