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阿斯巴甜

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阿斯巴甜介绍:

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国家标准:食品安全国家标准 食品添加剂阿斯巴甜的测定()
标准名称及标准号 GB 5009.263-2016《食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜的测定》
适用范围 适用于各类食品(如饮料、乳制品、糖果等)中阿斯巴甜的定量检测,不适用于含高蛋白或高脂肪样品的直接检测。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC),采用C18色谱柱,紫外检测器(检测波长214 nm),流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液梯度洗脱。
检出限与定量限 检出限为0.5 mg/kg,定量限为2.0 mg/kg;需根据样品基质复杂程度适当调整。
质控样品要求 每批次检测需包含空白样品、加标回收样品(加标量需覆盖定量限至标准曲线最高点),回收率应控制在80%-120%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:水溶性样品直接超声提取;脂肪含量高样品需经正己烷脱脂;
2. 色谱条件:柱温30℃,流速1.0 mL/min,进样量10 μL;
3. 结果计算:外标法定量。
特别说明 若样品中含有苯丙氨酸或其他结构类似物,需验证方法特异性;检测结果需扣除本底值,避免假阳性。
行业标准:食品添加剂使用标准()
标准名称及标准号 GB 1886.47-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 阿斯巴甜》
适用范围 规定阿斯巴甜作为食品添加剂的质量要求、理化指标及使用限量,不涉及检测方法。

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