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L-谷氨酸_56-86-0
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L-谷氨酸

DG0078-0100 L-Glutamic acid {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 56-86-0 100mg/支 {{goodObj.date}} 乐美天 {{item.norm}} HPLC≥98% {{inventory}}
L-谷氨酸介绍:

L-谷氨酸


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国家标准:《食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定》
适用范围 适用于食品中L-谷氨酸等氨基酸的定量分析,包括乳制品、调味品、饮料等基质。
核心检测方法 采用高效液相色谱法(HPLC),经衍生化处理后通过C18色谱柱分离,紫外检测器检测(波长338 nm)。
检出限与定量限 L-谷氨酸的检出限为0.5 mg/kg,定量限为2.0 mg/kg。
质控样品要求 每批次需添加空白对照、加标回收样品(加标量为样品浓度的80%-120%)及平行样,回收率应控制在85%-110%。
关键实验步骤 1. 样品水解(6 mol/L盐酸,110℃水解24小时)
2. 衍生化(邻苯二甲醛衍生试剂)
3. 色谱条件优化(流动相pH=6.5,梯度洗脱)
特别说明 含蛋白质样品需充分水解,避免游离氨基酸损失;色谱柱需定期用高比例有机相冲洗维护。
行业标准:GB/T 1903-2015《食品添加剂 左旋谷氨酸》
适用范围 适用于食品添加剂L-谷氨酸的质量控制,涵盖纯度、旋光度、重金属等指标检测。
核心检测方法 比旋光度测定(旋光仪,钠光灯波长589.3 nm);重金属检测采用硫化钠比色法。
质控样品要求 需使用标准品同步验证比旋光度值(标准值+31.5°~+32.5°),重金属检测需做方法空白。
关键实验步骤 1. 样品溶解(超纯水溶解,过滤除杂)
2. 旋光管恒温至20℃后读数
3. 重金属显色反应时间控制(10分钟内完成比色)
参考方法:GB/T 5009.82-2016《食品中维生素A、D、E的测定》附录B
关联应用 可参考其前处理方法(如固相萃取净化)用于复杂基质中L-谷氨酸的提纯。
特别说明 需验证目标物在C18固相萃取柱上的保留效率,洗脱液建议采用甲醇-水(7:3)混合溶液。

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