L-谷氨酸_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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L-谷氨酸

DG0078-0100

L-Glutamic acid

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56-86-0

100mg/支

乐美天

HPLC≥98%

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L-谷氨酸介绍：

L-谷氨酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》

适用范围	适用于食品中L-谷氨酸等氨基酸的定量分析，包括乳制品、调味品、饮料等基质。
核心检测方法	采用高效液相色谱法（HPLC），经衍生化处理后通过C18色谱柱分离，紫外检测器检测（波长338 nm）。
检出限与定量限	L-谷氨酸的检出限为0.5 mg/kg，定量限为2.0 mg/kg。
质控样品要求	每批次需添加空白对照、加标回收样品（加标量为样品浓度的80%-120%）及平行样，回收率应控制在85%-110%。
关键实验步骤	1. 样品水解（6 mol/L盐酸，110℃水解24小时） 2. 衍生化（邻苯二甲醛衍生试剂） 3. 色谱条件优化（流动相pH=6.5，梯度洗脱）
特别说明	含蛋白质样品需充分水解，避免游离氨基酸损失；色谱柱需定期用高比例有机相冲洗维护。

行业标准：GB/T 1903-2015《食品添加剂左旋谷氨酸》

适用范围	适用于食品添加剂L-谷氨酸的质量控制，涵盖纯度、旋光度、重金属等指标检测。
核心检测方法	比旋光度测定（旋光仪，钠光灯波长589.3 nm）；重金属检测采用硫化钠比色法。
质控样品要求	需使用标准品同步验证比旋光度值（标准值+31.5°~+32.5°），重金属检测需做方法空白。
关键实验步骤	1. 样品溶解（超纯水溶解，过滤除杂） 2. 旋光管恒温至20℃后读数 3. 重金属显色反应时间控制（10分钟内完成比色）

参考方法：GB/T 5009.82-2016《食品中维生素A、D、E的测定》附录B

关联应用	可参考其前处理方法（如固相萃取净化）用于复杂基质中L-谷氨酸的提纯。
特别说明	需验证目标物在C18固相萃取柱上的保留效率，洗脱液建议采用甲醇-水（7:3）混合溶液。

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