L-谷氨酸_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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L-谷氨酸

1ST1406-10mg

L-Glutamic acid

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56-86-0

10mg

First Standard

见证书

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L-谷氨酸介绍：

产品基本信息：

英文同义词：Glu

分子式：C5H9NO4

分子量：147.13

您正在浏览的产品：L-谷氨酸

手机版：L-谷氨酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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标准名称及标准号

GB 1903.2-2015《食品安全国家标准食品添加剂 L-谷氨酸钠》

适用范围

本标准适用于以淀粉质或糖质为原料经微生物发酵制得的食品添加剂L-谷氨酸钠的检测，涵盖纯度、重金属残留等指标。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）进行含量测定，流动相为磷酸盐缓冲液-甲醇体系，检测波长为210 nm，分离效果需满足系统适用性要求。

检出限与定量限

L-谷氨酸钠的检出限为0.1 mg/kg，定量限为0.3 mg/kg；重金属（以Pb计）检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.15 mg/kg。

质控样品要求

实验需使用标准品进行回收率验证（80%-120%），每批次样品至少设置3个平行样，并添加空白对照以排除基质干扰。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取0.5 g样品，溶解于50 mL纯水中，超声提取后过滤；
2. 色谱条件：柱温30℃，流速1.0 mL/min，进样量10 μL；
3. 数据采集：记录峰面积并与标准曲线比对。

特别说明

实验过程中需严格控制pH值（6.8±0.1），避免样品中其他氨基酸干扰；标准溶液需现配现用，储存时间不超过24小时。

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