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山梨酸钾

CCFD200260

Potassium Sorbate

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24634-61-5

250mg

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山梨酸钾介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-11-16 00:00:00
结构式：
山梨酸钾

您正在浏览的产品：山梨酸钾

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.28-2016 食品安全国家标准食品中山梨酸、苯甲酸的测定

适用范围

适用于食品（如饮料、酱菜、糕点等）中山梨酸和苯甲酸的含量检测，包括山梨酸钾的衍生化测定。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC），通过紫外检测器在波长230 nm处检测，流动相为甲醇-乙酸铵溶液。

检出限与定量限

山梨酸的检出限为0.005 g/kg，定量限为0.015 g/kg。山梨酸钾需按分子量换算后计算含量。

质控样品要求

每批次样品需同步检测空白样品、加标回收样品（加标量0.02-0.5 g/kg），回收率应在80%-110%之间。

关键实验步骤

1. 样品前处理：均质后超声提取，离心过滤；
2. 色谱条件：C18色谱柱，柱温30℃，流速1.0 mL/min；
3. 定量分析：外标法定量。

特别说明

山梨酸钾需转化为山梨酸进行检测，计算公式中需乘以换算系数1.34。避免使用含相似保留时间的干扰物质（如糖精钠）的试剂。

标准名称及标准号

GB 1886.39-2015 食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾

适用范围

适用于食品添加剂中山梨酸钾的质量规格要求，包括感官、理化指标及含量测定。

核心检测方法

含量测定采用酸碱滴定法：样品经干燥后，以酚酞为指示剂，用盐酸标准溶液滴定至终点。

检出限与定量限

山梨酸钾含量要求≥98.0%，干燥失重≤1.0%，重金属（以Pb计）≤0.001%。

质控样品要求

需对同批次样品进行平行测定，两次独立测试结果绝对差值≤0.5%。

关键实验步骤

1. 样品干燥：105℃干燥至恒重；
2. 滴定过程：严格控制滴定速度，避免局部过酸；
3. 终点判定：溶液由粉红色变为无色且30秒不恢复。

特别说明

山梨酸钾易吸潮，需密封保存于干燥器内。实验过程中需避免接触强氧化剂或高温环境。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！