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ε-胡萝卜素

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ε-胡萝卜素介绍:

ε-胡萝卜素


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 5009.83-2016 食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定
适用范围
适用于食品(包括乳制品、油脂、果蔬等)中β-胡萝卜素、α-胡萝卜素及ε-胡萝卜素的定量检测。
核心检测方法
高效液相色谱法(HPLC),采用C30或C18色谱柱,紫外检测器或二极管阵列检测器(检测波长450 nm)。
检出限与定量限
检出限(LOD)为0.05 mg/kg,定量限(LOQ)为0.15 mg/kg(以ε-胡萝卜素计)。
质控样品要求
1. 空白样品:不含目标物的基质样品;
2. 加标回收样品:添加已知浓度ε-胡萝卜素的标准品,回收率需控制在85%-115%;
3. 平行样:每批次样品至少10%的平行测试。
关键实验步骤
1. 样品前处理:皂化法去除脂类干扰,乙醇-氢氧化钾溶液处理;
2. 提取:使用正己烷-丙酮混合溶剂萃取;
3. 色谱条件:流动相为甲醇-甲基叔丁基醚梯度洗脱,流速1.0 mL/min,柱温30℃。
特别说明
1. ε-胡萝卜素对光敏感,需避光操作;
2. 若样品中同时存在多种胡萝卜素异构体,需通过色谱条件优化实现基线分离;
3. 标准曲线需覆盖样品实际浓度范围,线性相关系数(R²)≥0.995。

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