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乳粉中菌落总数质控样品（空白/无菌样品）

QC-FD-048

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7mL

中国检验检疫科学研究院测试评价中心

见证书

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乳粉中菌落总数质控样品（空白/无菌样品）介绍：

货号:QC-FD-048
基质:乳粉
包装:
规格:7mL
分类:微生物
检测项目:菌落总数(空白/无菌样品)

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手机版：乳粉中菌落总数质控样品（空白/无菌样品）

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

适用范围

本标准适用于各类食品（包括乳粉及乳制品）中菌落总数的测定，用于评估食品卫生质量及生产过程微生物污染控制水平[1]。

核心检测方法

采用平板计数法：将样品稀释后接种至琼脂培养基，在36±1℃下需氧培养48±2小时，统计菌落形成单位（CFU）[1][9]。

检出限与定量限

检出限为10 CFU/g；定量限为10³-10⁴ CFU/g，质控样品标准值需在此范围内[1][6]。

质控样品要求

需使用冻干粉基质样品，保存于-15℃以下，有效期≤6个月。实验前需平衡至室温，全程无菌操作，避免交叉污染[1][6]。

关键实验步骤

1. 样品处理：25g样品与225mL无菌生理盐水均质，制备1:10初始稀释液。
2. 梯度稀释：按10倍梯度稀释至目标浓度（如1:1000）。
3. 接种培养：选择2-3个稀释度接种平板，36±1℃培养48小时。
4. 结果计算：选取30-300 CFU的平板计数，计算单位样品菌落数[1][8]。

特别说明

1. 微生物活性：质控样品含活菌，需在生物安全柜内操作。
2. 数据有效性：同一稀释度需≥2个平行平板，结果差异≤15%。
3. 异常处理：若空白对照出现菌落，需重新检测[1][6][8]。

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