氯化钴饱和溶液(水分活度)（GB 5009.238-2016）_其他_物性_标准物质_萘析商城

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氯化钴饱和溶液(水分活度)（GB 5009.238-2016）

BWZ7983-2016

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7791-13-1

500mL

伟业计量

0.649（25 ℃）

见证书

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研制依据	GB 5009.238-2016 食品安全国家标准食品水分活度的测定（实施）
基质	水
形态	液态
有效期	2026-04-03
存储条件	常温密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（25±0.1）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。
用途	本标准物质可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格500mL携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料	GB 5009.238-2016 食品安全国家标准食品水分活度的测定

一、样品制备

本标准物质采用纯度经准确定值的氯化钴（CAS:7791-13-1）为溶质，以水为溶剂，在室温（20±3）℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。

二、溯源性及定值方法

本标准物质的浓度标准值采用配制值，并用水分活度测定法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	水分活度	0.649（25 ℃）	1%	水

四、均匀性检验及稳定性考察

五、包装、储存及使用

本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格500mL携带或运输时应有防碎裂保护。

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

GB 5009.238-2016

食品安全国家标准食品水分活度的测定（氯化钴饱和溶液法）

适用对象	适用于食品中水分活度的测定，尤其适用于含易挥发成分或热敏性物质的样品。

方法原理	通过氯化钴饱和溶液在密闭环境中达到平衡相对湿度（ERH），利用水分活度与ERH的对应关系进行测定。

技术指标	方法检出限（LOD）为0.005 aw，定量限（LOQ）为0.01 aw，适用于常规食品检测需求。

质控要求	需使用标准水分活度校正片进行仪器校准，每批次样品检测需包含空白对照及已知水分活度的质控样品。

步骤要点	1. 样品均匀粉碎后密封平衡； 2. 校准仪器并设置温度（25±0.5℃）； 3. 读取平衡后ERH值并换算为水分活度。

注意事项	避免环境温度波动；高糖或高盐样品需延长平衡时间；定期更换氯化钴饱和溶液以确保准确性。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！