标准物质/甲苯中2-氯-1,3-丙二醇硬脂酸二酯（以2-MCPD计）_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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标准物质/甲苯中2-氯-1,3-丙二醇硬脂酸二酯（以2-MCPD计）

BePure-27249XT

rac-1.3-Distearoyl-2-chloropropanediol in Toluene

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26787-56-4

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标准物质/甲苯中2-氯-1,3-丙二醇硬脂酸二酯（以2-MCPD计）介绍：

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国家标准

标准名称及标准号

GB 5009.191-2016《食品安全国家标准食品中氯丙醇的测定》

适用范围

适用于食品及食品接触材料中3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）、2-氯-1,3-丙二醇（2-MCPD）及其脂肪酸酯的测定，包括植物油、婴幼儿配方食品等。

核心检测方法

采用同位素稀释-气相色谱-质谱联用法（GC-MS/MS）测定。甲苯中2-MCPD酯需经酸水解或酶解转化为游离态2-MCPD后，经衍生化处理进行检测。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.005 mg/kg（以油脂计），定量限（LOQ）为0.015 mg/kg。需根据实际样品基质进行验证。

质控样品要求

1. 空白样品需无目标物残留；
2. 加标回收率应为70%-120%；
3. 每批次需包含平行样及质控样，相对标准偏差（RSD）≤15%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：酸水解（硫酸+甲苯）或酶解释放游离2-MCPD；
2. 衍生化：采用苯基硼酸（PBA）进行衍生；
3. 仪器分析：GC-MS/MS多反应监测模式（MRM）定量。

特别说明

1. 标准物质需避光保存于-20℃；
2. 甲苯溶剂需检测纯度，避免杂质干扰；
3. 水解时间需严格控制在2小时以内，防止目标物降解。

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