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豆甾烷醇(P)_83-45-4
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豆甾烷醇(P)

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

GB 5009.XXX-202X 食品安全国家标准 食品中甾醇类物质的测定
标准名称及标准号GB 5009.XXX-202X(示例性标准号)
适用范围适用于食品、乳制品及保健品中豆甾烷醇等植物甾醇的检测,涵盖液相色谱-质谱联用法(LC-MS)和气相色谱法(GC)。
核心检测方法试样经皂化提取后,采用C18色谱柱分离,外标法定量;流动相为甲醇-水(95:5),流速1.0 mL/min,柱温30℃。
检出限与定量限液相色谱法检出限0.05 mg/kg,定量限0.2 mg/kg;质谱法检出限可低至0.01 mg/kg。
质控样品要求每批次需添加空白加标样品,加标回收率应控制在80%-120%,平行样RSD≤10%。
关键实验步骤1. 试样皂化:氢氧化钾乙醇溶液70℃水浴1小时
2. 萃取:正己烷萃取3次,合并有机相氮吹浓缩
3. 净化:过0.22 μm有机滤膜后进样分析。
特别说明豆甾烷醇易受光照分解,全程需避光操作;需注意β-谷甾醇等结构类似物的色谱分离度。
动植物油脂 甾醇组分和甾醇总量的测定
标准名称及标准号GB/T 23213-2008
适用范围油脂及含油食品中甾醇类物质的定性与定量分析,适用于豆甾烷醇、谷甾醇等成分检测。
核心检测方法毛细管气相色谱法(GC-FID),DB-5色谱柱(30 m×0.32 mm×0.25 μm),程序升温:初始200℃保持2分钟,以5℃/min升至280℃保持15分钟。
检出限与定量限GC法检出限0.5 mg/kg,定量限2.0 mg/kg。
质控样品要求每20个样品插入1个质控样,标准曲线相关系数R²≥0.995。
关键实验步骤1. 油脂皂化:2 mol/L氢氧化钾甲醇溶液回流1小时
2. 衍生化:硅烷化试剂(BSTFA)70℃衍生30分钟
3. 进样量:1 μL不分流进样。
特别说明需注意甾醇异构体的分离,建议采用标准品保留时间结合质谱确认目标峰。

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