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食用盐中碘成分分析标准物质

GBW10007

CRM for Iodine in Refined Salt

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35g

萘析精选

21.0【质量分数(10-6)】/不确定度：2.0

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食用盐中碘成分分析标准物质介绍：

使用注意事项：最小取样量为10克
特征形态：固态
基体：食用盐
主要分析方法：滴定法# 光度法#
定值单位：中国疾病预防控制中心营养与健康所
规格：35g
定级证书量值信息：

	标准值	不确定度	单位	CAS	备注
含量或浓度	21.0	2.0	质量分数(10^-6)

应用领域：食品/营养及功能成分
保存条件：贮存于清洁、干燥、阴凉处
研制单位名称：中国疾病预防控制中心营养与健康所

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

《食品安全国家标准食品中碘的测定》

本标准规定了食用盐中碘含量的分光光度法、电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）及高效液相色谱法（HPLC）的检测方法。

适用范围

适用于加碘食用盐、海盐、湖盐及岩盐等各类食用盐中碘化钾、碘酸钾的定量分析，检测浓度范围为1 mg/kg至100 mg/kg。

核心检测方法

1. 分光光度法：基于碘酸根与酸性条件下亚硝酸盐反应生成游离碘，经四氯化碳萃取后测定吸光度。
2. ICP-MS法：适用于痕量碘的快速测定，需采用内标法消除基质干扰。

检出限与定量限

分光光度法检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.0 mg/kg；ICP-MS法检出限为0.02 mg/kg，定量限为0.05 mg/kg。

质控样品要求

每批次样品需包含空白样、平行样及加标回收样，加标浓度应为样品中碘含量的50%-150%，回收率需控制在85%-115%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：精确称取5.0 g盐样，溶解后过滤除杂。
2. 消解（仅ICP-MS法）：采用硝酸-过氧化氢体系微波消解。
3. 显色反应（分光光度法）：严格控制反应时间（10±1 min）及温度（25±2℃）。

特别说明

1. 碘酸钾需在酸性条件下转化为碘离子后检测
2. 高浓度氯化物可能干扰分光光度法，需通过稀释或标准加入法消除
3. 实验室环境温度需稳定在20-30℃范围内。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！