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玉米粉成分分析标准物质

GBW10188

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玉米粉成分分析标准物质介绍：

特征形态：固态
定值单位：北京化工大学#坛墨质检科技股份有限公司
定级证书量值信息：

	标准值	不确定度	单位	CAS
Al	（0.004）		质量分数(×10^-2)	7429-90-5
K	0.098	0.005	质量分数(×10^-2)	7440-09-7
Mg	0.015	0.002	质量分数(×10^-2)	7439-95-4
N	1.39	0.03	质量分数(×10^-2)	7727-37-9
P	0.051	0.003	质量分数(×10^-2)	7723-14-0
S	0.116	0.004	质量分数(×10^-2)	7704-34-9
B	0.56	0.08	质量分数(×10^-6)	7440-42-8
Ba	（0.1）		质量分数(×10^-6)	7440-39-3
Ca	（29）		质量分数(×10^-6)	7440-70-2
Cr	（0.10）		质量分数(×10^-6)	7440-47-3
Cu	0.84	0.07	质量分数(×10^-6)	7440-50-8
Fe	（7.3）		质量分数(×10^-6)	7439-89-6
Ge	（0.001）		质量分数(×10^-6)	7440-56-4
I	（0.09）		质量分数(×10^-6)
La	（0.002）		质量分数(×10^-6)	7439-91-0
Li	（0.01）		质量分数(×10^-6)	7439-93-2
Mn	1.07	0.12	质量分数(×10^-6)	7439-96-5
Mo	0.34	0.02	质量分数(×10^-6)	7439-98-7
Na	（4）		质量分数(×10^-6)	7440-23-5
Ni	（0.06）		质量分数(×10^-6)	7440-02-0
Pb	（0.03）		质量分数(×10^-6)	7439-92-1
Rb	0.91	0.04	质量分数(×10^-6)	7440-17-7
Si	（45）		质量分数(×10^-6)	7440-21-3
Sr	0.13	0.03	质量分数(×10^-6)	7440-24-6
Ti	（0.7）		质量分数(×10^-6)	7440-32-6
V	（0.02）		质量分数(×10^-6)	7440-62-2
Y	（0.02）		质量分数(×10^-6)	7440-65-5
Zn	2.7	0.3	质量分数(×10^-6)	7440-66-6
Ag	（0.4）		质量分数(×10^-9)	7440-22-4
As	（14）		质量分数(×10^-9)	7440-38-2
Be	（0.7）		质量分数(×10^-9)	7440-41-7
Bi	（1.2）		质量分数(×10^-9)	7440-69-9
Cd	（3）		质量分数(×10^-9)	7440-43-9
Ce	（5）		质量分数(×10^-9)	7440-45-1
Co	（5）		质量分数(×10^-9)	7440-48-4
Cs	6.1	0.4	质量分数(×10^-9)	7440-46-2
Dy	（0.3）		质量分数(×10^-9)	7429-91-6
Er	（0.1）		质量分数(×10^-9)	7440-52-0
Eu	（0.09）		质量分数(×10^-9)	7440-53-1
Gd	（0.7）		质量分数(×10^-9)	7440-54-2
Hg	（1.2）		质量分数(×10^-9)	7439-97-6
Ho	（0.07）		质量分数(×10^-9)	7440-60-0
Lu	（0.04）		质量分数(×10^-9)	7439-94-3
Nd	2.4	0.5	质量分数(×10^-9)	7440-00-8
Pr	0.73	0.09	质量分数(×10^-9)	7440-10-0
Sb	（5）		质量分数(×10^-9)	7440-36-0
Sc	（5）		质量分数(×10^-9)	7440-20-2
Se	29	3	质量分数(×10^-9)	7782-49-2
Sm	（0.3）		质量分数(×10^-9)	7440-19-9
Sn	（10）		质量分数(×10^-9)	7440-31-5
Tb	（0.09）		质量分数(×10^-9)	7440-27-9
Th	（0.7）		质量分数(×10^-9)	7440-29-1
Tl	（0.1）		质量分数(×10^-9)	7440-28-0
Tm	（0.03）		质量分数(×10^-9)	7440-30-4
U	（0.5）		质量分数(×10^-9)	7440-61-1
Yb	（0.1）		质量分数(×10^-9)	7440-64-4

*者为参考值

研制单位名称：北京化工大学#坛墨质检科技股份有限公司

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食品安全国家标准食品中水分的测定

标准名称	食品安全国家标准食品中水分的测定
适用范围	适用于玉米粉等谷物制品中水分的测定，涵盖直接干燥法和减压干燥法。
核心检测方法	直接干燥法：样品在101℃~105℃下干燥至恒重，通过质量损失计算水分含量。
检出限与定量限	检出限为0.1g/100g，定量限为0.5g/100g。
质控样品要求	需使用标准物质进行平行样测试，相对偏差≤5%；每批次实验需包含空白对照。
关键实验步骤	样品粉碎均匀后称量，干燥至恒重；冷却后迅速称量，避免吸湿影响结果。
特别说明	高糖或易焦化样品需采用减压干燥法，温度设置为70℃±5℃。

食品安全国家标准食品中灰分的测定

标准名称	食品安全国家标准食品中灰分的测定
适用范围	用于玉米粉等食品经高温灼烧后残留无机物的含量测定。
核心检测方法	高温灼烧法：样品在550℃±25℃马弗炉中灼烧至完全灰化，冷却后称量残留物。
检出限与定量限	检出限为0.01g/100g，定量限为0.05g/100g。
质控样品要求	每批次需加入已知灰分含量的标准物质，回收率应控制在95%~105%。
关键实验步骤	炭化阶段需缓慢升温防止喷溅，灰化至无黑色碳粒；使用干燥器冷却至室温。
特别说明	含磷较高的样品需采用乙酸镁法辅助灰化，避免残留碳粒干扰结果。

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

标准名称	食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
适用范围	适用于玉米粉中粗蛋白含量的凯氏定氮法测定。
核心检测方法	凯氏定氮法：样品经硫酸消化后蒸馏，用硼酸吸收氨，盐酸标准溶液滴定。
检出限与定量限	检出限为0.1g/100g，定量限为0.5g/100g。
质控样品要求	需使用硫酸铵或乳制品标准物质验证回收率，回收率范围应为90%~110%。
关键实验步骤	消化时控制微沸状态防止爆沸，蒸馏装置需密封无泄漏；滴定终点为蓝紫色。
特别说明	非蛋白氮含量高的样品需校正，换算系数根据样品类型选择（玉米粉为6.25）。

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