玉米粉中成分分析标准物质_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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玉米粉中成分分析标准物质

GBW(E)100497 NCS 101020

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35g/瓶粉末

钢研纳克

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玉米粉中成分分析标准物质介绍：

产品组成：

编号	Mn	Cr	Ni	Cu	Pb	Zn	Mg	Ca	Fe	Cd
GBW(E)100497 NCS 101020	0.0003	（0.000005）	0.000065	0.00024	0.000019	0.0043	0.11	0.0057	0.0025	0.000028

编号	Na	Se	K
GBW(E)100497 NCS 101020	0.0007	0.000004	0.38

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品中水分的测定

标准名称及标准号	GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定
适用范围	适用于玉米粉等谷物制品中水分含量的测定，包含直接干燥法和减压干燥法两种方法
核心检测方法	直接干燥法（105℃±3℃恒重法）：样品在烘箱中干燥至恒重，根据质量损失计算水分含量
检出限与定量限	方法检出限：0.10g/100g；定量限：0.30g/100g（以称样量3g计）
质控样品要求	每批次需同步测定标准物质（如玉米粉成分分析标准物质GBW10052）及空白样，RSD≤5%
关键实验步骤	1. 样品研磨过40目筛 2. 称取3g试样（精确至0.001g） 3. 105℃干燥4小时后取出冷却称重 4. 重复干燥1小时直至恒重（两次质量差≤2mg）
特别说明	高糖分样品需采用减压干燥法（70℃±5℃、13kPa）；干燥器内需放置硅胶干燥剂

食品安全国家标准食品中多元素的测定

标准名称及标准号	GB 5009.268-2016 食品安全国家标准食品中多元素的测定
适用范围	适用于玉米粉中铅、镉、砷等重金属元素及钙、铁、锌等营养元素的测定
核心检测方法	电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）和石墨炉原子吸收法（GFAAS），前处理采用微波消解法
检出限与定量限	铅：0.005mg/kg（ICP-MS）；镉：0.001mg/kg（GFAAS）；砷：0.01mg/kg（氢化物法）
质控样品要求	每批次需带标准物质（如GBW10011玉米粉成分标准物质），加标回收率控制在85-110%
关键实验步骤	1. 微波消解（硝酸+双氧水体系，180℃） 2. ICP-MS测定需内标校正（铑/铼） 3. 石墨炉原子吸收需基体改进剂（磷酸二氢铵）
特别说明	砷元素检测需注意形态转化，总砷测定采用硝酸消解，无机砷需额外进行盐酸提取分离

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

标准名称及标准号	GB 5009.5-2016 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
适用范围	适用于玉米粉等谷物中粗蛋白质含量的凯氏定氮法测定
核心检测方法	凯氏定氮法：样品经硫酸消解转化为铵盐，蒸馏后用硼酸吸收，盐酸滴定计算氮含量
检出限与定量限	方法检出限：0.05g/100g；定量限：0.20g/100g（以称样量1g计）
质控样品要求	每批次需测定标准物质（如GBW10052玉米粉），同时进行空白试验和回收率试验（90-105%）
关键实验步骤	1. 精确称取0.5-1.0g样品 2. 420℃硫酸消解至澄清（约4小时） 3. 蒸馏装置蒸汽蒸馏 4. 0.1mol/L盐酸滴定至灰红色终点
特别说明	玉米粉蛋白质转换系数采用6.25；高脂肪样品需增加消解时间至6小时以上

食品安全国家标准食品中脂肪的测定

标准名称及标准号	GB 5009.6-2016 食品安全国家标准食品中脂肪的测定
适用范围	适用于玉米粉等谷物中粗脂肪含量的索氏提取法测定
核心检测方法	索氏提取法：无水乙醚为溶剂，连续提取6-8小时，蒸发溶剂后称量残留物质量
检出限与定量限	方法检出限：0.10g/100g；定量限：0.30g/100g（以称样量5g计）
质控样品要求	每批次需同步测定标准物质（如GBW10052），平行样偏差≤5%，空白试验溶剂残留≤0.5mg
关键实验步骤	1. 样品105℃干燥去水分 2. 滤纸筒包裹2-5g试样 3. 70℃水浴连续提取6小时（回流6-8次/小时） 4. 105℃干燥箱干燥至恒重
特别说明	乙醚需现用现处理（过金属钠脱水）；含糖量＞5%的样品需提前水洗除糖

食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

标准名称及标准号	GB 5009.124-2016 食品安全国家标准食品中氨基酸的测定
适用范围	适用于玉米粉中必需氨基酸（赖氨酸、色氨酸等）的液相色谱测定
核心检测方法	酸水解-柱前衍生法：样品经6mol/L盐酸水解，邻苯二甲醛（OPA）衍生后，HPLC-FLD检测
检出限与定量限	赖氨酸：0.02g/100g；色氨酸：0.01g/100g（需单独碱水解）
质控样品要求	每批次需带氨基酸标准物质（如GBW(E)100066），衍生化效率需＞95%
关键实验步骤	1. 真空条件下110℃水解24小时 2. 水解液旋转蒸发除酸 3. OPA衍生剂室温反应1分钟 4. HPLC梯度分离（C18柱，荧光检测）
特别说明	色氨酸需采用4.2mol/L氢氧化钠单独水解；含硫氨基酸需过甲酸氧化预处理

食品安全国家标准食品中灰分的测定

标准名称及标准号	GB 5009.4-2016 食品安全国家标准食品中灰分的测定
适用范围	适用于玉米粉中总灰分及水溶性灰分、酸不溶性灰分的测定
核心检测方法	高温灼烧法：样品炭化后在550±25℃马弗炉中灼烧至恒重
检出限与定量限	方法检出限：0.05g/100g；定量限：0.15g/100g（以称样量3g计）
质控样品要求	每批次需同步测定标准物质（如GBW10052），恒重误差≤0.3mg，平行样偏差≤5%
关键实验步骤	1. 瓷坩埚550℃灼烧至恒重 2. 称取3g样品先炭化至无烟 3. 转移至550℃马弗炉灼烧4小时 4. 冷却称重后重复灼烧1小时至恒重
特别说明	含磷量高的样品需控制升温速度（≤100℃/小时）以防飞溅；糖分高的样品需先碳化完全

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