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玉米粉中成分分析标准物质_
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玉米粉中成分分析标准物质

GBW(E)100498 NCS 101021 {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 35g/瓶 粉末 {{goodObj.date}} 钢研纳克 {{item.norm}} 见证书 {{inventory}}
玉米粉中成分分析标准物质介绍:

产品组成:
编号MnCrNiCuPbAsZnMgCaFe
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编号CdNaSeK
GBW(E)100498 NCS 1010210.0000110.00070.0000040.45

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玉米粉成分分析相关国家标准解读
食品安全国家标准 食品中水分的测定

适用范围: 适用于玉米粉等谷物制品中水分含量的测定

核心检测方法: 常压干燥法(105℃±3℃恒重法)

检出限与定量限: 方法检出限0.10g/100g,定量限0.50g/100g

质控样品要求: 每批样品需带标准物质平行样,相对偏差≤5%

关键实验步骤: 1. 称取3-5g试样于铝盒
2. 105℃±3℃烘箱干燥4小时
3. 冷却后称重,重复干燥至恒重

特别说明: 样品需粉碎后过40目筛,避免结块影响结果

食品安全国家标准 食品中灰分的测定

适用范围: 玉米粉等谷物产品中总灰分及水溶性/酸不溶性灰分的测定

核心检测方法: 高温灼烧法(马弗炉550℃±25℃)

检出限与定量限: 检出限0.02g/100g,定量限0.05g/100g

质控样品要求: 每20个样品加测1个标准物质,回收率95-105%

关键实验步骤: 1. 试样炭化后移入马弗炉
2. 550℃±25℃灼烧4小时至白色灰分
3. 干燥器冷却后称重

特别说明: 需控制炭化速度防止爆燃,灰化不完全可加硝酸助燃

食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

适用范围: 玉米粉等植物源性食品的粗蛋白含量检测

核心检测方法: 凯氏定氮法(浓硫酸消解+硼酸吸收)

检出限与定量限: 检出限0.1g/100g,定量限0.3g/100g

质控样品要求: 每批次需带2个标准物质平行样,RSD≤3%

关键实验步骤: 1. 硫酸-催化剂消解试样
2. 碱化蒸馏释放氨气
3. 硼酸吸收后盐酸滴定

特别说明: 需做空白试验校正,蛋白质换算系数为6.25

食品安全国家标准 食品中脂肪的测定

适用范围: 玉米粉等固体食品的粗脂肪含量测定

核心检测方法: 索氏提取法(无水乙醚为提取剂)

检出限与定量限: 检出限0.1g/100g,定量限0.5g/100g

质控样品要求: 每批带标准物质双平行样,相对误差≤8%

关键实验步骤: 1. 试样用滤纸筒包裹
2. 乙醚连续提取6-8小时
3. 回收溶剂后105℃干燥称重

特别说明: 需预先烘干试样,乙醚使用前需检查过氧化物

食品安全国家标准 食品中淀粉的测定

适用范围: 玉米粉等谷物制品中淀粉含量的酶解法测定

核心检测方法: 酶水解-旋光法/滴定法

检出限与定量限: 检出限0.5g/100g,定量限1.0g/100g

质控样品要求: 每10个样品加测标准物质,回收率90-110%

关键实验步骤: 1. 淀粉酶水解去除干扰物
2. 酸解将淀粉转化为葡萄糖
3. 斐林试剂滴定还原糖

特别说明: 需严格控制酶解温度(55-60℃)和pH值(6.0)

食品安全国家标准 食品中多元素的测定

适用范围: 玉米粉中钙、铁、锌等矿物质元素检测

核心检测方法: 微波消解-ICP-MS法

检出限与定量限: 钙0.2mg/kg,铁0.05mg/kg,锌0.02mg/kg

质控样品要求: 每批带标准物质和加标回收样,回收率85-115%

关键实验步骤: 1. 硝酸-过氧化氢微波消解
2. ICP-MS测定各元素特征离子
3. 内标法校正基体效应

特别说明: 需监控氧化物干扰(如CeO对锌的干扰)

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