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小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇分析标准物质_51481-10-8
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小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇分析标准物质

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小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇分析标准物质介绍：


特征形态：固态
定值单位：中粮营养健康研究院有限公司
定级证书量值信息：
标准值不确定度（mg/kg）单位CAS备注
小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇1.780.16质量分数(mg/kg)51481-10-8

研制单位名称：中粮营养健康研究院有限公司

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
标准名称
GB 5009.111-2016 食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定
适用范围
本标准适用于小麦粉、玉米、大米等谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）的测定。
核心检测方法
采用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）或免疫亲和柱净化-高效液相色谱法，通过提取、净化、浓缩等步骤定量分析DON。
检出限与定量限
HPLC-MS/MS法检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.2 mg/kg；免疫亲和柱净化法LOD为0.1 mg/kg，LOQ为0.3 mg/kg。
质控样品要求
每批次检测需包含空白样品、加标回收样品和质控参考物质，加标回收率应控制在70%-120%，平行样相对偏差≤15%。
关键实验步骤
1. 样品前处理：采用乙腈-水溶液提取；
2. 净化：免疫亲和柱去除杂质；
3. 浓缩氮吹后复溶；
4. 仪器分析：HPLC-MS/MS或荧光检测器定量。
特别说明
当样品中DON含量超过标准限值时需复测确认；若使用不同品牌免疫亲和柱，需验证方法适用性；实验过程需避光操作以防止DON降解。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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