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罐装鱼中挥发性盐基氮分析质控样GB 5009.228-2016_
图片仅供参考,具体产品以实物为准!

罐装鱼中挥发性盐基氮分析质控样GB 5009.228-2016

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罐装鱼中挥发性盐基氮分析质控样GB 5009.228-2016介绍:

1. 基本信息

样品名称:罐装鱼中挥发性盐基氮分析质控样
编号:MCS-90203批号:见证书
规格:60g性状:固体
包装:真空塑料袋储存条件:冷冻、避光

2. 特性量值

目标物标准值(mg/100g)
挥发性盐基氮**

注:本质控样标准值为罐装鱼中目标物的含量 。

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用,因用户使用或储存不当所引起的投诉,不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装,相关赔偿只限于样品本身,不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息,请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务,量大优惠,请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称
GB 5009.228-2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定
适用范围
本标准适用于罐装鱼、肉制品及其他食品中挥发性盐基氮(TVB-N)的测定,用于评估食品新鲜度及腐败程度。
核心检测方法
采用半微量定氮法或自动凯氏定氮法,通过蒸馏分离挥发性碱性含氮物质,以盐酸标准溶液滴定计算含量。
检出限与定量限
检出限为2.0 mg/100g,定量限为5.0 mg/100g。结果以每100g样品中TVB-N的毫克数表示。
质控样品要求
质控样品需与实际样品基质一致,均匀性符合要求。每批次检测需包含空白对照、平行样及加标回收实验,回收率应控制在80%-120%。
关键实验步骤
1. 样品制备:均质化后称取10.0g试样
2. 蒸馏:加入氧化镁悬浊液,蒸汽蒸馏收集馏出液
3. 滴定:用0.01mol/L盐酸标准溶液滴定至终点
4. 计算:根据滴定体积和标准溶液浓度计算TVB-N含量
特别说明
1. 实验需在通风橱内操作,避免氨气挥发干扰
2. 蒸馏装置需提前用无氨水清洗并做空白验证
3. 检测结果超过限量值时需复测并确认仪器校准状态
4. 样品保存温度需≤4℃且不超过24小时

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!