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婴儿配方乳粉中维生素A分析质控样_
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婴儿配方乳粉中维生素A分析质控样

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《婴幼儿食品和乳品中维生素A的测定》
标准名称 GB 5413.9-2010《婴幼儿食品和乳品中维生素A的测定》
适用范围 适用于婴儿配方乳粉、较大婴儿和幼儿配方乳粉中维生素A(视黄醇及其衍生物)的检测。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC):样品经皂化、萃取后,用C18色谱柱分离,紫外检测器检测,外标法定量。
检出限与定量限 检出限(LOD)为0.3 μg/100g,定量限(LOQ)为1.0 μg/100g。
质控样品要求 1. 均匀性:质控样需通过方差分析验证均匀性(F值<临界值)
2. 稳定性:长期稳定性需≥12个月,短期稳定性需≥7天
3. 定值范围:维生素A含量应在标示值的±15%范围内
关键实验步骤 1. 皂化:60℃水浴皂化30分钟,去除脂类干扰物
2. 萃取:用正己烷重复萃取3次,合并有机相
3. 净化:过0.22 μm有机系滤膜
4. 色谱条件:流动相为甲醇-水(95:5),流速1.0 mL/min,检测波长325 nm
特别说明 1. 需全程避光操作,防止维生素A光解
2. 标准品需与样品基质匹配进行回收率验证(要求85%-110%)
3. 每批检测需包含空白试验、加标回收和平行样

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