酿酒酵母_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

图片仅供参考，具体产品以实物为准！

酿酒酵母

BNCC185415

Saccharomyces cerevisiae

~~{{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}}~~

￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询

冻干粉；斜面；菌液；平板

北纳生物/BNCC

见详情

猜您喜欢

酿酒酵母
BNCC139940 | 见详情
酿酒酵母
BNCC139995 | 见详情
酿酒酵母
BNCC186060 | 见详情
酿酒酵母
BNCC186741 | 见详情
酿酒酵母
BNCC186750 | 见详情
酿酒酵母
BNCC186778 | 见详情
酿酒酵母
BNCC186923 | 见详情

酿酒酵母介绍：

注意：该价格为冻干粉价格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
产品中文名称：酿酒酵母
产品英文名称：Saccharomyces cerevisiae
参考用途：产脂，生香酵母。
形态特性：菌落直径为1-2mm，圆形，边缘整齐，不透明，正面乳白色，中间凸起，表面光滑，质地湿润，易挑起，G＋（蓝紫色），椭圆形
培养基：酵母浸粉：3.0g，麦芽提取物：3.0g，葡萄糖：10.0g，酪蛋白胨：5.0g，琼脂：20.0g，pH：6.2±0.2（25℃）
培养条件：30℃；24-48h；好氧；
培养方法：①准备1支含有5~10mL液体培养基的试管和2个平板；②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取0.5mL液体培养基打入冻干管，充分溶解后重新打回液体试管中，混匀；④吸取0.2mL菌悬液打入平板中，涂布均匀，重复两次获得两个平板；⑤将液体试管和平板全部置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。
存储形式：2-8℃
提供形式：冻干粉；斜面；菌液；平板
备注：‖描述│发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖；不同化乳糖、蜜二糖、可溶性淀粉、阿拉伯糖；分解杨梅苷。产生乙酸乙酯。

您正在浏览的产品：酿酒酵母

手机版：酿酒酵母

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

标准名称及标准号	GB 4789.15-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》
适用范围	适用于食品、食品加工环境及原料中霉菌和酵母（包括酿酒酵母）的计数检测。
核心检测方法	采用倾注平板法或涂布平板法，通过选择性培养基（如孟加拉红培养基）分离并计数。
检出限与定量限	定量限为10 CFU/g（或CFU/mL），检出限为1 CFU/g（或CFU/mL）。
质控样品要求	需使用标准菌株（如酿酒酵母ATCC 9763）进行阳性对照，并设置空白对照。
关键实验步骤	样品均质→梯度稀释→培养基接种→28℃培养5天→菌落计数。
特别说明	需注意培养时间及温度控制，避免细菌干扰；酿酒酵母菌落特征为乳白色、光滑凸起。

行业标准：进出口食品中酵母菌和霉菌的检测方法

标准名称及标准号	SN/T 2632-2010《进出口食品中酵母菌和霉菌的检测方法》
适用范围	针对进出口食品中酵母菌（含酿酒酵母）的定性与定量检测。
核心检测方法	结合形态学观察及分子生物学鉴定（如ITS序列分析）。
检出限与定量限	定量限为50 CFU/g（或CFU/mL），检出限为5 CFU/g（或CFU/mL）。
质控样品要求	需使用已知浓度酿酒酵母标准样品进行回收率验证（70%-130%）。
关键实验步骤	样品前处理→选择性富集培养→显微形态观察→分子鉴定。
特别说明	重点标注酿酒酵母与非致病性酵母的鉴别要点，需排除环境交叉污染。

国家标准：食品工业用活性干酵母

标准名称及标准号	GB/T 20886-2007《食品工业用活性干酵母》
适用范围	规范食品工业用酿酒酵母产品的活菌率、水分、发酵力等技术指标。
核心检测方法	发酵力测定采用糖度消耗法，活菌率通过美蓝染色法计数。
检出限与定量限	活菌率检测要求≥80%，发酵力≥700mL CO2/h·g。
质控样品要求	每批次产品需留样并检测出厂指标，保存期稳定性验证。
关键实验步骤	酵母活化→发酵液制备→CO2气体收集计量→染色显微计数。
特别说明	强调检测环境温度控制在28±1℃，避免复水过程影响活菌率。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！